Sedapnya Pindang Iga dan Oseng Iga Berbumbu Tradisional (2)

Jakarta -

Mirip seperti daging, iga sapi juga enak diolah dengan beragam bumbu dan teknik memasak. Bisa digoreng, direbus, ditumis, hingga dibakar.

Selain iga penyet dan iga bakar, ada banyak olahan iga tradisional yang lezat. Seperti pindang iga asal Palembang dan rawon iga asal Jawa Timur.

5. Iga Bakar
Iga bakar tak pernah gagal menggoda selera. Bumbu olesan dan perendam yang tepat akan menghasilkan iga bakar yang gurih mantap. Coba resep Iga Bakar Bawang dan Iga Bakar Merica Hitam a la detikFood untuk santap spesial.

6. Semur Iga
Selain daging, iga sapi juga enak diolah jadi semur. Aroma wangi dan rasa bumbu yang gurih manis membuat siapapun akan tergoda. Bumbunya terdiri dari kemiri, bawang merah, bawang putih, pala, merica bubuk, dan garam. Ada juga rempah kayu manis, cengkih, dan daun salam yang membuatnya makin nikmat.

7. Rawon Iga
Hidangan khas Jawa Timur ini bisa dibuat dari iga sapi. Kuah hitam kluwek yang gurih berpadu pas dengan iga yang empuk sedap. Sajikan rawon bersama telur asin, tauge pendek, dan sambal terasi agar rasanya makin nikmat.



8. Oseng Iga
Mirip seperti iga penyet, oseng iga adalah salah satu olahan iga tradisional yang enak. Bedanya, iga yang sudah dilumuri sambal penyet ditumis sebentar menggunakan minyak, bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Jodoh paling enak untuk sajian ini tentu saji nasi hangat!

(lus/odi)