Makan di Restoran Ini Perlu Sabar Antre atau Menunggu Hingga Bertahun-tahun (1)

Jakarta - Waktu tunggu makan di restoran biasanya hanya dalam hitungan menit. Namun restoran ini berbeda karena membuat tamunya antre berjam-jam atau membuat reservasi untuk beberapa tahun ke depan.

Hidangan lezat dan pelayanan hebat membuat para tamu rela bersabar untuk makan di restoran berikut. Seperti dilansir dari CNN (02/12), inilah daftar restoran dengan waktu tunggu sangat lama.

1. Franklin Barbecue



Sejak dinobatkan majalah Bon Appetit sebagai restoran BBQ terbaik di Austin, Texas, restoran ini tidak pernah sepi antrean. Meski baru dibuka jam 11 siang, Stacy Franklin selaku pemilik restoran mengatakan pembeli sudah mulai antre sejak jam 6 pagi. “Biasanya mereka membawa kursi atau peralatan lain untuk mengisi waktu,” jelasnya. Ia menyarankan agar datang di hari cukup sepi yaitu Selasa, Rabu, dan Kamis pada pukul 9 pagi.

2. Sushi Dai



Berlokasi di dalam Tsukiji Fish Market, Sushi Dai menawarkan sarapan sushi segar yang membuat banyak orang rela antre sejak jam 5 pagi. Untuk mendapat meja, pembeli harus rela antre setidaknya 4 jam. Jika ingin lebih cepat dapat meja, pembeli disarankan datang pukul 3 pagi. Karena kelezatan dan kepopulerannya ini, Sushi Dai masuk dalam hampir setiap buku panduan Tokyo.

3. Rose's Luxury



Sebelum dinobatkan majalah Bon Appetit sebagai restoran terbaik di Amerika, Rose's Luxury sudah disukai pembeli. Hal ini terbukti dari panjangnya antrean restoran di Washington DC ini. Meski baru buka jam 5 sore, antrean sudah tampak sejak jam 3 sore. “Hari tersibuk kami jatuh pada Sabtu. Pembeli yang antre pukul setengah 6 sore baru mendapat meja pukul 9 atau 10 malam,” ujar General Manager Kristen Carson.

4. Damon Baehrel



Chef Damon Baehrel menjalankan usaha restoran di basement rumahnya. Meski begitu, sangat sulit untuk bersantap di sini. Sejak menutup reservasi pada April 2014, restoran ini dinyatakan penuh hingga tahun 2025. “Di sini pembeli akan dilayani sepenuhnya oleh Baehrel. Bukan hanya memasak, ia menyiapkan sendiri semua bahan makanan yang dimasak,” ujar perwakilan restoran. Pembeli dapat menikmati 15 hidangan utama selama sekitar 5 jam.

5. Noma



Gelar restoran terbaik dunia kerap kali diraih Noma. Restoran yang berbasis di Copehnagen, Denmark ini memilih bahan baku dan menu dengan mengutamakan warisan nilai budaya setempat. Arve Krognes dari Noma mengaku menerima ribuan permintaan pemesanan tiap bulan. “Biasanya lebih mudah mendapat tenpat jika tamu memesan untuk jumlah 6 orang atau lebih,” ujar Krognes.

Untuk tahun 2016, Noma tidak melayani jamuan karena restoran ini tutup dan akan buka di Sydney, Australia selama 10 minggu.

(adr/odi)