Kurangi Bau Petai dengan 4 Trik Ini Saat Mengolahnya

Jakarta - Banyak orang tak tertarik menyantap petai karena aroma yang menyengat setelah konsumsi. Namun ada cara mengolah petai untuk meminimalisir baunya.
 
Petai identik dengan aroma tajam menyengat. Meski tidak bisa menghilangkan sama sekali baunya​, tapi ada cara untuk mengurangi aroma petai. Berikut beberapa cara yang bisa dilakukan saat mengolahnya.
 
1. Rendam



Rendamlah petai dalam air garam. Selain bisa menghilangkan kotoran atau ulat, cara ini dipercaya mengurangi bau petai.

2. Rebus



Proses masak dengan panas bisa mengurangi bau petai. Rebuslah petai cukup lama sebelum diolah. Bisa juga merebusnya dalam air mendidih dengan campuran kapur sirih. Setelah direbus, petai bisa diolah untuk masakan.

3. Goreng



Bau petai juga bisa dikurangi dengan cara menggorengnya. Untuk menyeimbangkan aroma, gorenglah petai bersama bawang merah.

4. Bakar



Petai dapat dibakar terlebih dahulu untuk mengurangi baunya. Bakar petai berikut kulitnya hingga kecokelatan lalu kupas.​ Membakar petai juga memberi aroma tambahan yang lebih sedap.

(lus/odi)