Pizza Hingga Pempek, Sentuhan Warna Hitam pada Makanan Gurih (2)

Jakarta - Tren makanan hitam dapat diaplikasikan dengan luas pada makanan. Pizza asal Italia, misalnya, tampil unik dengan warna hitam. Begitu juga dengan ramen asal Jepang dan pempek asal Indonesia.

Untuk mencicip kreasi unik tersebut, Anda tak perlu datang ke negara asalnya. Makanan gurih berwarna hitam ini dijual di Jakarta.

5. Pempek

Panganan tradisional seperti pempek juga tampil unik dengan sentuhan warna hitam. Pempek Shinta mengklaim pihaknya sebagai “Pioneer of Black Charcoal Pempek in Indonesia.” Penggunaan arang bambu membuat pempek ini berwarna hitam keabu-abuan. Jenis pempek hitamnya saat ini hanya ada kapal selam. Info seputar pempek hitam dapat dilihat di Instagram @pempekshinta.

6. Nasi Goreng



Nasi goreng hitam tinta cumi berwarna hitam legam dan terasa gurih enak. Sama seperti nasi goreng biasa, aneka bahan bisa dicampurkan dalam nasi goreng hitam. Seperti potongan sosis, bakso, sawi, hingga telur dadar. Beberapa restoran punya suguhan nasi goreng tinta cumi yang dapat dicoba. Bila ingin membuat sendiri di rumah, resep nasi goreng tinta cumi ini dapat Anda praktekkan.

7. Sandwich



Siapa bilang sandwich tak bisa terlihat berbeda dengan warna hitam? Food truck BiB (Bread in Black) justru menawarkan sandwich hitam sebahai menu andalannya. Black Tuna Sandwich, misalnya, berisi cincangan tuna, mayonnaise, saus sambal, selada, timun, dan tomat.

8. Ramen

Sebuah restoran di Jepang, Yona Yona Beer Kitchen, sempat membuat ramen hitam. Mi nya berwarna kuning, tetapi kuah ramennya berwarna hitam pekat. Pelengkapnya berupa irisan bakso ikan dan kuning telur mentah. Di Indonesia, Anda dapat menemukan ramen hitam buatan Ramen 38 Sanpachi yang bernama Kuro Ramen. Kabarnya warna hitam didapat dari bawang putih yang dimasak lama. Ada juga ramen hitam buatan Ramen Nagi di AEON Mall.

(adr/odi)