Makanan Ini Masih Bisa Dikonsumsi Setelah Lewat Tanggal Best Before (1)

Jakarta - Tanggal best before pada kemasan kerap disamakan dengan tanggal kedaluwarsa (expiration date). Padahal keduanya menunjukkan kondisi berbeda. ​Banyak makanan​ boleh dikonsumsi meski sudah lewat tanggal best before.

Tanggal best before menunjukkan kualitas makanan. Tanggal ini merupakan ukuran seberapa lama produk tetap segar dan bercitarasa paling enak. Umumnya diberikan pada produk kemasan di supermarket. Jika makanan sudah lewat tanggal best before, jangan terburu-buru membuangnya. Susu, keju, telur, hingga roti masih aman dikonsumsi usai melampaui tanggal best before.

1. Susu



Susu pasteurisasi bertahan 50% lebih lama jika disimpan dalam temperatur rendah. Tempatkan susu pada bagian dalam kulkas. Hindari penempatan di bagian dekat pintu karena suhunya tidak stabil. Jika rasa susu terlanjur asam, manfaatkan susu untuk membuat pancake.

2. Telur
Laporan peneliti makanan Dana Gunders menyebut telur dapat bertahan 3 hingga 5 minggu, tetapi harus disimpan pada suhu dibawah 5C. Hal ini untuk mencegah pertumbuhan Salmonella enteritidis yang merugikan kesehatan.

3. Makanan tinggi gula



Makanan yang mengandung banyak gula seperti selai atau madu aman dikonsumsi meski disimpan dalam waktu lama. Madu, misalnya, tidak pernah benar-benar kedaluwarsa. Walaupun sudah mengkristal, madu tetap dapat dikonsumsi. Seperti diketahui, menambahkan banyak gula dalam makanan adalah salah satu teknik mengawetkan makanan.

4. Keripik
Keripik juga punya masa simpan cukup panjang. Camilan ini masih aman dikonsumsi hingga 3 minggu setelah lewat tanggal best before.

5. Biskuit



Mirip keripik, biskuit diproses dengan teknologi tinggi sehingga dapat bertahan hingga 2 bulan dari tanggal best before. Jika teksturnya sudah lembek atau basah, panggang kembali biskuit di oven supaya renyah.

6. Pasta
Jika disimpan dalam wadah kedap udara, pasta utuh alias yang belum dimasak dapat bertahan tanpa batas waktu.

(msa/odi)