Tambahkan Alpukat dan Ubi Dalam Racikan Sup untuk Hangatkan Tubuh! (2)

Jakarta - ​Bosan dengan sup sayuran dengan campuran wortel, kentang dan brokoli? Coba saja bereksperimen dengan sayuran lain yang tak kalah enak. ​

Selain menggunakan kembang kol dan alpukat, ada sayuran lain seperti zucchini dan terong yang tak kalah enak. Apalagi, jika ditambah dengan krim dan rempah lainnya.


5. Terong

​Teksturnya renyah juicy. ​​Rasanya makin enak dicampur​ dengan kuah gurih. Jika selama ini memotongnya dengan cara melintang, cobalah sesekali untuk memotongnya berbentuk dadu. Campurkan juga terong dengan paprika dan rempah lain seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, dan cabai untuk menambah rasa.


6. Zucchini



Foto: Thinkstock

Bisa dibilang, zucchini paling bisa diolah dalam bentuk apapun. Campuran salad dan pasta sudah biasa. Kali ini, cobalah membuat sup dari zucchini. Tambahkan krim untuk membuat sup lebih lembut.​


7. Ubi



Foto: Thinkstock

Cara membuat sup ini hampir sama seperti sup labu. Hanya saja, labunya diganti dengan ubi yang punya tekstur tak jauh beda dengan labu​. Selain rasanya lebih manis, ubi juga bisa dicampur dengan macam-macam sayuran dan rempah. Membuatnya pun tak susah, karena ubi mudah dihancurkan.


8. Kucai

Leek atau kucai sering kita jumpai jadi taburan sup. Biasanya kucai dimasak hingga hancur dan lembut, lalu ditambahkan suwiran daging atau kentang. Rasanya seperti bubur dan lembut di mulut. ​Sajikan dengan roti panggang.​




(tan/odi)