Tambahkan Alpukat dan Ubi Dalam Racikan Sup untuk Hangatkan Tubuh (1)

Jakarta - Di saat cuaca mulai dingin paling cocok menyantap aneka sup yang hangat​. ​Beragam sayuran dan umbian bisa ditambahkan untuk menambah rasa hangat pada tubuh.​

​Selain daging ayam dan daging, aneka sayuran bisa ditambahkan dalam sup. Selain wortel dan kentang, ada banyak sayuran lain yang bisa menambah kaya rasa sup.​


1. Kembang kol



Pembuatan sup ini sama seperti sup labu, ​cukup direbus hingga empuk dan dihaluskan.​
Sup dari kembang kol ini akan bertekstur sangat lembut. Apalagi warnanya yang putih bersih​ seperti ditambahkan krim.​ Agar lebih enak, tambahkan kacang dan kentang di dalamnya.

2. Labu

​Labu bisa dikeruk kecil memanjang seperti spaghetti. Irisan labu ini enak ​diolah dengan ​kuah bening atau krim​. Ti​nggal tambahkan rempah seperti jahe dan bawang putih untuk membuatnya tambah hangat. Teksturnya lembut enak seperti spaghetti yang terbuat dari gandum, dan tentu lebih sehat.

3. Seledri

Walau rasanya agak langu, seledri yang dijadikan sup punya banyak manfaat untuk tubuh. Seledri yang sudah dibersihkan dan kering dicampurkan dengan bawang merah, paprika, dan bayam lalu dimasak hingga lunak. Tambahkan pula bawang putih dan sedikit susu atau santan. Wah, sup krim ini pun jadi lezat!

4. Alpukat



Foto: Thinkstock
Alpukat memang buah, namun teksturnya yang lembut dan legit ini sangat enak dibuat menjadi campuran sup. Bahkan, kehadiran alpukat ini sudah menjadi tradisi bagi orang Kolombia dan Amerika Latin. Paduan alpukat, krim, bawang putih, bawang merah, ​kaldu ​ayam​, air jeruk​ lemon, dan kunyit akan membuat sup krim yang enak.




(tan/odi)