Inilah 10 Kesalahan Dasar Memasak yang Paling Sering Dilakukan (1)

Jakarta -

Meski sudah s​ering memasak, namun ​menurut ​Food Network ​ada ​10 kesalahan sederhana yang sering dilakukan ini dapat membuat makanan menjadi kurang ​enak​.

1. Takut gosong

Para ahli masak sekalipun pasti pernah melakukan kesalahan seperti menggoreng makanan hingga gosong​. K​arena itu jangan takut makanan akan gosong saat belajar memasak.

Trik yang bisa dilakukan untuk menghindari agar makanan tidak gosong adalah saat akan menggoreng pastikan wajan panas secara sempurna kemudian tambahkan minyak. Sebelum makanan masuk ke​ ​dalam wajan, pastikan minyak telah panas secara merata. Setelah minyak benar-benar panas menggorenglah dengan api sedang, agar makanan tidak cepat gosong.

2. Wajan terlalu penuh
Selain karena menggunakan api terlalu besar yang dapat membuat makanan cepat gosong, wajan terlalu penuh juga bisa menjadi penyebabnya. Bagian terluar sudah gosong namun bagian dalamnya belum matang sempurna.

Sebaiknya gunakan wajan yang besar jika makanan yang akan diolah dalam banyak​. K​arena ini hanya akan membuat makanan matang sebagian bahkan gosong pada bagian yang menempel ​di ​wajan.

3. Tidak membaca resep



Tidak ada salahnya untuk melakukan improvisasi atau menambahkan bahan lain diluar daftar resep. Namun pastikan dengan melakukan improvisasi tidak akan membuat makanan gagal.

Sebelum memulai masak pastikan sudah membaca resep secara detail dan benar, dan jika ingin menambahkan bahan selain dalam resep sebaiknya ketahui dulu apakah akan berdampak buruk terhadap makanan atau tidak.

4. Tidak mencicipi masakan

Terburu-buru saat memasak atau sudah yakin dengan rasa makanan karena kerap kali dimasak merupakan alasan untuk mengabaikan mencicipi masakan.

Untuk mencegah makanan tidak enak dan hambar sebaiknya selalu mencicipi masakan untuk memastikan rasa makanan sudah sempurna.

5. Ragu memberi bumbu



Bukan hanya menentukan keputusan saja yang membutuhkan keberanian, dalam memasak juga membutuhkan keberanian untuk menambahkan bumbu. Percaya diri dalam menambahkan bumbu pada masakan, namun jangan terlalu berambisi dengan menambahkan bumbu terlalu banyak. Tambahkan bumbu sedikit demi sedikit sambil dicicipi.

(tan/odi)