Segar Dingin Nuoc Mia dan Soda Chanh dari Tebu dan Jeruk Limau (2)

Jakarta - Cuaca panas membuat masyarakat Vietnam menggemari minuman dingin dan menyegarkan. Mereka menggunakan es dan bahan-bahan lain seperti soda, buah, dan tumbuhan herbal.

Selain Nuoc mia dan Soda chanh, Vietnam masih punya ragam minuman segar. Dikutip dari Serious Eats (03/11), inilah beberapa minuman tersebut.

6. Soda Chanh

Soda chanh atau lime soda jadi minuman segar favorit masyarakat Vietnam. Jika memesan minuman ini maka akan disajikan segelas es berisi gula atau kadang perasan jeruk limau di bagian bawah gelas, dengan sekaleng soda. Soda chanh juga punya pilihan khong duong yang berarti tanpa gula atau it duong yang berarti sedikit gula.

7. Bia



Bir atau bia dalam bahasa Vietnam kerap dinikmati dengan aneka tapas sebagai hidangan pendamping. Seperti udang panggang dengan cabai dan garam, kerang kukus sereh, atau siput yang ditumis dengan mentega dan saus ikan. Pilihan bir juga berbeda antar wilayah. Di selatan Ho Chi Minh City tersedia bir lokal bermerek Saigon Red atau Saigon Special yang rasanya sedikit lebih manis dibanding bir Vietnam lain. Di wilayah tengah ada bir lokal Huda dan Bia La Rue yang rasanya sedikit lebih pahit karena mendapat pengaruh Prancis. Sementara di Hanoi tersedia bir rendah alkohol seperti Bia Hoi.

8. Ru Qu Nep Cam



Ru Qu Nep Cam atau rice wine mengandung 29,5% alkohol sehingga lebih sering dinikmati para pria sebagai bagian dari 'teman' kumpul. Minuman ini juga dinikmati dengan makanan ringan seperti daging BBQ atau hidangan laut. Jenis Ru Qu Nep Cam antara lain rui nep cam yang lebih manis dan lembut dibanding rice wine biasa. Ada juga ruou thuoc yang disebut "medicine wine" karena mengandung bahan-bahan herbal yang bersifat seperti obat.

9. Ca Phe



Menyebut minuman khas Vietnam tak lengkap tanpa Ca phe atau kopi. Negara Paman Ho ini jadi produsen kopi robusta terbesar dunia. Kopi lokal dipanggang bersama mentega dan saus ikan untuk memberi sentuhan rasa unik pada final brew. Kopi dibuat dengan alat penyaring logam kecil serta diminum dengan es. Jenis kopi lokal populer adalah ca phe sua da atau es kopi dengan susu kental dan ca phe da atau es kopi hitam. Ada juga pilihan kopi khong duong yang berarti tanpa gula dan duong yang berarti sedikit gula.

Beberapa masyarakat Vietnam turut menambahkan yogurt dan telur dalam kopi mereka untuk mendapat cita rasa unik sekaligus manfaat lain dari minum kopi.

(adr/odi)