Ini Cara Menyeduh Kopi Saring Vietnam yang Enak

Jakarta -

Kopi​ saring khas Vietnam ​sangat populer. ​Di Indonesia​ ​kopi ini juga sudah sering ditemui dan disajikan lengkap dengan alat penyeduhnya​ di kopitiam atau kafe.​

​K​opi saring​ dikenal​ dengan nama Vietnam Ca Phe Da. Kopi ini biasanya dicampur dengan susu dan es. Lalu, bagaimana caranya menyeduh kopi Vietnam dengan benar? Berikut ini adalah langkah-langkahnya.

1. Phin

Kopi Vietnam khususnya Cha Phe Da dilengkapi dengan alat penyaring yang bernama Phin. Wadah ini adalah tempat kopi bubuk diseduh. Diameter saringannya seukuran lebar cangkir atau gelas kopi. ​Banyak orang Vietnam menggunakan Cafe Du Monde French Roast Chicory sebagai tempat seduhannya.

2. Masukkan susu



Jika ingin menikmatinya dengan susu, masukkan sekitar 2 sdm susu kental manis atau sesuai selera Anda ke dalam gelas. ​Umumnya ukurannya seperempat atau setengah tinggi gelas.​

3. Masukkan kopi
Tekstur kopi Vietnam biasanya masih agak kasar. Masukkan 2 sdt kopi ke dalam saringan, lalu aduk sebentar. Masukkan sedikit saja air panas, hanya untuk membasahi kopi. ​Taruh saringan di atas gelas atau cangkir.​

4. Air panas



​T​uang air panas sedikit demi sedikit secara perlahan. Tuang dahulu sebanyak setengah wadah, lalu biarkan air dan bubuk kopi terserap ke dalam. Tuang lagi air hingga sampai setengah, wadah, lalu tutup wadah dengan penutup.

5. Sajikan



Tunggu sekitar 3 sampai 5 menit, sampai tetesan kopi tertuang ke dalam gelas. Semakin lama Anda menunggu, rasa kopi akan semakin kuat. Dan setelah tidak ada lagi tetesan kopi yang jatuh, singkirkan penyaring, aduk kopi dan susu hingga merata. Masukkan es jika Anda suka.

​S​elamat menikmati!

(msa/odi)