Soto Tangkar yang Gurih Hangat Cocok untuk Santap Malam Ini

Andi Annisa Dwi Rahmawati - detikFood Senin, 19 Okt 2015 16:38 WIB
Foto: detikFood
Jakarta - Disamping soto dan laksa, Betawi juga punya hidangan khas yaitu soto tangkar. Iga sapi direbus bersama kuah santan dan bumbu rempah lainnya hingga empuk. Aduh enaknye!

Soto tangkar kabarnya 'lahir' dari cerita sulit warga Betawi saat dijajah Belanda. Ketika para meneer Belanda berpesta, mereka akan memotong seekor sapi. Bagian sapi yang berdaging sedikit seperti kepala dan iga akan diberikan pada warga pribumi. Tak kehabisan akal, mereka mengolah iga bersama kunyit, lada, daun sereh, daun salam, dan santan kelapa menjadi soto tangkar.

Jika kangen menikmati soto tangkar yang gurih hangat, tempat makan berikut bisa Anda sambangi.

1. Dapur Nyai

Restoran homey ini tawarkan aneka menu Indonesia, termasuk soto tangkar. Kuah sotonya kuning terang dengan isian daun bawang, kacang panjang, tomat, kentang goreng, bawang goreng, dan potongan daging empuk gurih. Perasan jeruk nipis dan kecap menambah kenikmatan soto tangkar.

Selain soto tangkar, Anda dapat mencicip sate maranggi, gurame mercon, mie rebus Jawa, nasi goreng kambing, hingga udang pancet telur asin.

Resto Dapur Nyai
Jl. Merawan No. 14 (Seberang Cinere Bellevue)
Depok
Telepon: 021 94779090

2. Omah Sendok

Foto: Omah Sendok

Di Omah Sendok, soto tangkar disajikan dengan daging melimpah. Kuah santannya merah kecokelatan dengan pelengkap irisan daun bawang, potongan tomat segar, dan taburan bawang goreng. Disantap dengan nasi hangat, tentu makin nikmat. Cicipi juga sop buntut, nasi bakar, dan Sate Ponorogo yang disajikan di sini.

Omah Sendok
Jl. Taman Mpu Sendok No. 45
Senopati
Telepon: 021 29704981 ext:195

3. Betawi Kitchen

Aneka makanan khas Betawi ditawarkan di sini, mulai dari nasi uduk, nasi ulam, lontong sayur, hingga laksa. Soto tangkar racikan Betawi Kitchen juga patut dicoba. Isiannya berupa potongan daging sapi empuk dengan berbagai pelengkap nikmat.

Betawi Kitchen
Benton Junction
Jl. Boulevard Palem Raya, Karawaci
Tangerang
Telepon: 021 5467868

4. Sate Soto Tangkar

Ilustrasi: detikFood

Sesuai namanya, kios makan di food court Eat and Eat ini tawarkan aneka sate dan soto dalam menunya. Disamping soto mie, ada juga soto tangkar. Kuah soto terlihat keruh kecokelatan dengan jejak minyak yang terlihat. Isiannya berupa potongan daging dalam jumlah royal dan irisan daun bawang.

Sate Soto Tangkar
Eat and Eat
Grand Metropolitan Mall, Lantai 3
Bekasi Selatan
Telepon: 021 1500328

5. The People's Cafe

Restoran ini menyuguhkan aneka menu khas Indonesia seperti nasi goreng gila, nasi goreng kecombrang, dan soto tangkar. Kuah santan soto yang kental berisi daging iga sapi yang empuk dan ditaburi bawang goreng. Hmmm... Enaknya!

The People's Cafe
Lantai 5, West Mall
Grand Indonesia Mall
Thamrin, Jakarta Pusat
Telepon: 021 23581157

6. Kedai Soto Tangkar dan Sate Kuah Daging Sapi Aneka Sari Pak H. Diding

Ilustrasi: detikFood

Soto tangkar di kios makan sederhana ini kuahnya berwarna oranye dengan rasa gurih ringan. Isiannya berupa daging sapi empuk, potongan tomat, irisan daun bawang, dan taburan bawang merah goreng. Ada juga menu sate kuah berisi potongan daging yang sudah dibakar lalu dicampurkan ke kuah yang sama dengan soto tangkar.

Kedai Soto Tangkar dan Sate Kuah Daging Sapi Aneka Sari Pak H. Diding
Jl. Jembatan Besi Raya (samping Masjid Al-Jahiriyah)
Jakarta Barat
Telepon: 021-6300608

(adr/odi)