Hidangan Hotel yang Populer, dari Boston Cream Pie hingga Bloody Mary

Jakarta - ​Makanan dan kue terkenal tak selamanya dari restoran dan bakery. Banyak makanan dan minuman di dunia yang populer gara-gara diciptakan oleh sebuah hotel.​

Hidangan hotel terkenal dirancang spesial dan khusus untuk memuaskan para pengunjung. ​Seain hidangan yang biasa, banyak hotel tercatat memiliki kue hingga minuman yang hingga kini masih populer di dunia.


1. Bloody Mary



Tadinya, minuman ini dikenal dengan nama The Red Snapper di suatu hotel di daerah Prancis. Cerita ini bermula dari seorang pengunjung di hotel The St. Regis saat mengunjungi King Cole Bar. Nama ini bertujuan untuk membedakan minuman yang lahir di daerah Amerika dan Prancis. Persaingan yang membuat keduanya menonjolkan kelebihan masing-masing. Sampai sekarang, Bloody Mary masih menjadi minuman andalan hotel ini dan kesukaan banyak orang.

2. Shaken, not stirred




Pernah mendengar istilah 'shaken, not stirred'? Istilah itu pertama kali dipakai oleh agen rahasia James Bond dalam filmnya yang diambil di Dukes Hotel. Hotel ini terkenal dengan gayanya yang mewah dan terdiri dari 90 kamar saja. Istilah ini muncul saat ia ingin menikmati cognac dan cerutu di Dukes Bar. Walau sebenarnya, bar tersebut lebih terkenal dengan martini-nya.

3. Boston Cream Pie



Nama cream pie yang lembut ini diambil dari nama daerah tempatnya dibuat. Omni Parker House adalah sebuah hotel di Boston, Amerika Serikat. Cream pie ini dibuat pada tahun 1856 oleh seorang chef keturuan Armenia bernama M Sanzian dengan nama awal Parker House Chocolate Cream Pie. Kue ini ia buat dengan dua lapis sponge cake Prancis yang diisi dengan crème pâtissière, lalu dilumuri sirup rum, dan dilapisi dengan chocolate fondant di atasnya.

4. Afternoon tea



Salah satu tradisi orang Inggris yang kental adalah afternoon tea​ Kebiasaan ini ternyata berasal dari Langham Hotel pada sekitar tahun 1860-an. Sampai sekarang pun, tempat ini masih menjadi tempat minum teh enak di sekitar London. Hotel ini adalah hotel kuno yang terdiri dari 380 kamar dan dilengkapi juga dengan kolam renang, spa, dan sauna yang hingga kini tak lekang oleh pengaruh modern.

5. Mint Julep



Mungkin mint julep adalah satu-satunya minuman yang di​ciptakan​ oleh senator. Pada tahun 1901, Henry Clay pernah meminta minuman dengan campuran bourbon dan daun mint segar di Round Robin Bar. Tempat yang berlokasi di The Willard Intercontinental ini pun sampai sekarang masih menyajikan mint julep dengan tambahan branch water dan gula dengan harga Rp 202.000.

(lus/odi)