Agar Tak Membosankan, Olah Sayuran dengan 10 Cara Ini (2)

Jakarta - Rasa sayuran cenderung hambar. Karenanya perlu diolah dengan beragam cara agar tak membosankan dan selalu menarik selera makan. Burger, sup hingga keripik juga bisa dibuat dari sayuran.​

​Pemakaian sayuran dalam beragam olahan sangat penting karena menambah asupan nutrisi​. Selain lebih sehat dan mengandung nutrisi lebih banyak, sayuran juga harganya lebih murah dan mudah didapat.

6. Parut ​sayuran​



Selain dipotong dadu, diblender dan diolah utuh, sayuran juga bisa menjadi bahan tambahan dalam menu makanan berupa ​irisan tipis​ seperti keju. Tidak semua jenis sayuran dapat diolah dengan cara diparut, hanya sayuran yang memiliki tekstur keras dan berdaging saja. Misalnya wortel, blokoli, lobak dan mentimun.

7. Menjadi Saus



Sayuran juga bisa diolah menjadi saus sebagai penambah citarasa makanan. Misalnya jagung manis dicampur dengan nanas madu yang diblender menjadi saus. Saus ini bisa digunakan sebagai cocolan saat makan asparagus atau steak daging.

Saus sayuran juga nikmat sebagai pengganti mayonnaise dalam salad atau pasta, selain lebih sehat rasanya juga tak kalah nikmat. Agar lebih istimewa, saus sayuran bisa ditambah bumbu atau rempah sesuai selera.

8. Muffin Sayuran



Menu sarapan dengan muffin sayuran juga bisa menjadi referensi sumber energi. Muffin biasanya hanya terdiri dari karbohidrat dan protein saja, tidak ada salahnya jika menambahkan sayuran kedalam muffin.

Selain menjadi penambah asupan nutrisi, muffin sayuran juga rasanya tidak kalah dengan muffin daging atau muffin almond. Semua jenis sayuran dapat digunakan untuk ​campuran​ muffin sayuran ini.

9. Tacos Sayuran



Membalut daging, roti, dan salad alpukat dengan daun selada juga menjadi menu sayuran lainnya. Biasanya bahan yang digunakan untuk membalut adalah tepung yang diolah tipis seperti kulit tacos.

Mengganti bahan tepung dengan sayuran jauh lebih sehat, renyah dan gurih saat digigit ​memberi kenikmatan sendiri ​dalam makan tacos sayuran ini.

10. Pengganti Keripik Kentang


Camilan seperti keripik memang pas sebagai kudapan saat santai dan berkumpul dengan keluarga. Keripik kentang selain tinggi kalori juga mengandung lemak jahat yang dapat mengganggu kesehatan. Ganti keripik kentang dengan keripik sayuran seperti keripik bayam. Keripik bayam lebih sehat dibanding keripik kentang, karena proses memasaknya tidak dengan digoreng namun dengan cara dipanggang.

(lus/odi)