Agar Tak Membosankan, Olah Sayuran dengan 10 Cara Ini (1)

Jakarta - Sayuran mengandung beragam vitamin dan mineral juga sebagai sumber serat alami yang dibutuhkan oleh tubuh​. S​ayangnya tidak semua orang suka makan sayur apalagi anak-anak.

​Sayuran bisa diolah menjadi salad, tumisan hingga lalapan. Agar tak membosankan, olah sayuran dengan beragam cara. Selain lebih enak rasanya, tampilannya bisa memikat selera si kecil.

1. ​Pelengkap​ Pasta



Sayuran seperti brokoli, bayam dan wortel bisa dijadikan bahan ​pelengkap​ dalam sepiring pasta, atau dicampur dan diaduk bersama pasta. Cita rasa sayuran akan sedikit tertutupi dengan bumbu pasta.

Potong-potong sayuran menjadi bentuk yang lebih kecil, bisa ditambahkan ke​ ​dalam pasta sesuai ​selera​.​ ​Potongan sayuran tidak akan merubah cita rasa pasta, justru malah akan membuat hidangan pasta menjadi semakin nikmat, dan tentunya kaya akan serat.

2. Burger Sayuran



​s​ayuran sebagai bahan pengganti daging dalam burger. Selain lebih kaya nutrisi dan serat, tidak perlu mengkhawatirkan kandungan kolesterol dan lemak saat mengonsumsi burger.

Blender sayuran bersama bahan pengganti daging seperti tempe atau ikan, dan bahan-bahan lainnya untuk membuat burger. Selain dibuat salam bentuk burger, sayuran juga bisa dijadikan bakso.

3. Keripik Sayur Renyah



​S​ayuran juga bisa menjadi makanan camilan berupa keripik gurih dan renyah. Jenis sayuran yang bisa digunakan untuk membuat keripik sayuran yaitu jenis sayuran dengan kandungan air yang rendah seperti terong, wortel, zucchini dan bayam.

Potong tipis-tipis sayuran, kemudian celupkan kedalam adonan​ tepung​ untuk membuat kripik. Goreng dalam minyak panas dan pastikan sayuran terendam minyak agar hasilnya lebih gurih.

4. ​Campuran ​Sup



Semangkuk sup ayam berisi irisan sayuran dan jamur hangat dapat menjadi menu pilihan saat badan kurang sehat. Selain menjadi bahan tambahan dalam membuat sup, sayuran juga bisa menjadi bahan utama sup, sup tomat atau sup kentang misalnya. ​Jamur, kacang polong dan brokoli juga enak diolah menjadi sup krim.​

5. Salad



Resep paling mudah dalam mengolah sayuran yaitu dengan membuat salad sayuran. Selain caranya sangat mudah, salad sayuran juga bisa menjadi menu sarapan, makan siang bahkan makan malam.

Cuci bersih sayuran, tambahkan mayonnaise atau yogurt ​atau saus ​sesuai dengan selera, aduk hingga rata. Tambahkan alpukat yang dihancurkan agar salad menjadi lebih mengenyangkan.

(lus/odi)