Yuk, Bikin Alpukat Goreng Tepung yang Renyah Enak!

Jakarta -

Jika bosan pisang goreng, Anda bisa mencoba olahan buah lainnya. Seperti alpukat goreng berbalut tepung roti yang renyah creamy.

Pisang, nanas dan nangka termasuk jenis buah yang enak digoreng. Bila ingin citarasa berbeda, coba saja buat alpukat goreng. Permukaannya renyah dengan bagian dalam gurih creamy. Saus cocolan dari mayonnaise dan perasan lemon menambah kenikmatan sajian. Nyam!

1. Siapkan bahan

Untuk membuat alpukat goreng siapkan 2 buah alpukat, 120 gr tepung roti, 1 sdt garam, 1/2 sdt merica, 1/4 sdt jintan, 2 telur kocok, dan minyak secukupnya untuk menggoreng.

2. Buat bahan pelapis



Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung roti, garam, merica dan jintan. Sisihkan.

3. Baluri tepung roti



Potong dua alpukat, iris secara vertikal ukuran 10 x 2,5 cm. Kemudian campurkan irisan alpukat ke dalam bahan pelapis. Selanjutnya baluri telur kocok dan bahan pelapis sekali lagi.

4. Goreng alpukat



Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Saat minyak sudah panas, goreng alpukat selama 2-3 menit sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.

5. Buat saus pelengkap



Racik saus cocolan dari 5 sdm mayonnaise, 3 sdm irisan daun ketumbar segar, dan air perasan 1/2 potong buah lemon. Masukkan semua bahan ke dalam blender sampai bertekstur halus dan creamy. Sajikan alpukat goreng dengan saus pelengkap.

(msa/odi)