Bakery di Jepang Ini Buat Burger dan Roti Kari Ukuran Jumbo

Jakarta - Biasanya bentuk roti aneka isian, hanya seukuran telapak tangan. Tapi ada satu toko roti di Jepang yang membuatnya jadi tiga sampai lima kali lipat lebih besar.

Dalam laporan The Japan News, rest area Michi-no-Eki Tsuruta "Tsuru no Sato Aruja" di Prefektur Aomori menjual roti berukuran raksasa. Mulai dari roti kari, roti isi selai kacang, roti melon, hingga cream puff dibuat dengan ukuran tak biasa.

Semua masuk dalam produk "bikkuri pan" (roti mengejutkan). Tiap roti berukuran 3-5 kali lipat dari ukuran normal. Toko ini sudah mulai menjual roti besar tersebut sejak tahun 2006.

"Ketika saya melihat roti yang dibagi menjadi porsi kecil dan mudah dimakan pada basement food hall dari sebuah department store di prefektur lain, saya berpikir untuk melakukan hal sebaliknya," ujar kepala Michi-no-Eki Tsuruta, Akihiko Ichinohe, seperti dilansir dari The Japan News (25/09).



Awalnya toko menjual dua jenis roti besar. Ada "bikkuri burger" seharga 500 yen (Rp 61.200) dan "bikkuri yakisoba pan" yang berisi mie goreng seharga 400 yen (Rp 49.000).

Kedua jenis tersebut masih mendominasi peringkat teratas produk yang dijual bakery. Meski begitu, toko mencoba berbagai variasi roti dan menciptakan sekitar 70 jenis menu.

Rasa roti besar di sana disebut-sebut sangat enak. Namun tentu cukup sulit menyantap seluruh roti sendiri. Sebab tiap roti bisa memiliki berat antara 300-400 gram.



Untuk membuat roti besar, toko roti melalui serangkaian uji coba. Seperti menyiapkan adonan dan memanggangnya. Mereka pun masih menjajaki metode baru saat ini.

"Saya mencoba tidak berpikir tentang konsumen. Jika saya memikirkan mereka, ide saya akan terbatas," ungkap Akihiko.

Menyantap roti besar mungkin bisa menimbulkan rasa panas pada bagian dada (heartburn). Di sana pun benar-benar ada roti yang disebut "muneyake (heartburn) burger" dengan isi cokelat batangan atau krim cokelat.

"Saya akan terus membuat roti super besar untuk membantu membangkitkan semangat pelanggan," tukas Akihiko.



(msa/odi)