Ada Mooncake Unik Berisi Hati Angsa sampai Mie Instan di China (1)

Jakarta - Mooncake atau kue bulan biasanya berisi pasta kacang merah dengan kuning telur. Namun di China ada mooncake tak biasa mulai dari isian daging sampai truffle.
 
Menyantap mooncake jadi kebiasaan saat festival pertengahan musim gugur yang jatuh 27 September ini. Agar menarik pembeli, penjual mooncake di China membuat isian unik. Tidak sekadar pasta lotus dan kuning telur. Berikut beberapa variasi mooncake yang aneh dari China Daily (24/09).
 
1. Cokelat dan daging pedas



Mungkin paduan cokelat dan daging sapi terdengar sangat aneh. Akan tetapi di China sempat ada mooncake cokelat dengan isian daging sapi pedas.

2. Asam pedas



Rasa asam pedas lekat dengan hidangan ikan atau daging. Namun ada varian mooncake bercitarasa asam pedas. Rasa asam pada isian mooncake berasal dari acar sayuran dan hawthorn (sejenis tumbuhan). Sedangkan rasa pedasnya terbuat dari saus pedas mirip brand terkenal Lao Gan Ma.

3. Fermentasi tahu



Jenis kue dengan isian fermentasi tahu ini populer di Chaoshan, provinsi Guangdong. Kue biasanya dipakai sebagai persembahan oleh warga lokal pada hari pertama dan pertengahan tiap bulan.

4. Truffle dan hati angsa



Ada juga mooncake dengan isian mewah. Mooncake ini memakai bahan mahal seperti truffle dan hati angsa. Dalam isian juga terdapat tambahan krim.

5. Telur dan daun bawang



Biasanya orak arik telur dengan daun bawang jadi isian populer untuk Jiaozi (dumpling) di China. Namun untuk pertama kalinya telur orak arik dipakai sebagai isian mooncake bercitarasa gurih.

(adr/odi)