Inilah 5 Restoran Terbaik di Asia Versi The Daily Meal

Jakarta -

Beberapa waktu lalu, The Daily Meal merilis 101 restoran terbaik di Asia. Restoran mana saja yang ada di peringkat atas?​

The Daily Meal (21/09/15) meminta sejumlah panelis profesional yang terdiri dari kritikus makanan, wartawan kuliner, hingga food blogger untuk menilai 520 restoran di 15 negara Asia. Aspek yang dinilai adalah jenis masakan, layanan atau dekorasi restoran, kelayakan harga, dan penggunaan bahan lokal. Setelah melalui rangkaian penilaian ketat, berikut 5 restoran yang berhasil menduduki peringkat teratas.

1. Tim Ho Wan – Hong Kong
Resto dim sum ini menyajikan dim sum klasik yang dibuat fresh sesuai pesanan pengunjung. Menu andalannya berupa roti isi daging babi BBQ yang renyah di luar dan juicy di dalam. Tim Ho Wan yang dijalankan chef berbintang Michelin, Mak Kwai Pui telah berekspansi ke negara lain seperti Australia, Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Taiwan, dan Thailand. Di Indonesia, Tim Ho Wan berlokasi di Ruko Crown Golf Blok D No. 8-10, Pantai Indah Kapuk.

2. Din Tai Fung – Taiwan




Xiao long bao yang kenyal gurih jadi menu andalan Din Tai Fung. Dumpling kukus asal Shanghai ini dapat dinikmati di lebih dari 50 gerai Din Tai Fung yang tersebar di dunia, termasuk Indonesia. Tiap xiao long bao di sini memiliki 18 lipatan dan dibuat di hadapan pengunjung. Ini bukan kali pertama Din Tai Fung berada dalam jajaran atas restoran terbaik di Asia. Tahun 2013, resto ini menduduki urutan pertama untuk kategori yang sama.

3. Lung King Heen – Hong Kong
Lung Hing Keen menjadi restoran China pertama yang dianugerahi 3 bintang Michelin. Berada di lantai 4 hotel Four Seasons, restoran Kanton ini menyajikan ragam dim sum dan seafood yang enak. Menu andalannya berupa crispy scallop dengan buah pir dan daging ham Yunnan, babi panggang, angsa panggang, dan Australian Wagyu.

4. Takazawa – Tokyo
Chef Yoshiaki Takazawa membuka restorannya pada tahun 2005. Sempat beberapa kali ganti nama, pada tahun 2012 ia memutuskan untuk menggunakan nama belakangnya sebagai nama restoran. Tiap malam, Takazawa hanya melayani 10 pengunjung dengan 9 hidangan istimewa. Seperti foie gras crème brulee dengan saus pir dan es krim rasa kari. Imajinasi Takazawa dalam menciptakan menu membawa restorannya melesat dari nomor 23 pada tahun 2014 menjadi nomor 4 pada tahun ini.

5. Whampoa Club – Shanghai



Chef Bill Ng menyuguhkan hidangan klasik China yang dimasak menggunakan teknik tradisional dengan sentuhan inovasi. Signature dish Whampoa Club berupa daging kepiting dan roe dengan dumpling daging babi dan bean curd dengan kaldu sayuran. Pengunjung juga dapat memilih 50 jenis teh premium yang disajikan dalam upacara teh tradisional.

(adr/odi)