5 Makanan China Ini Paling Digemari Warga Amerika Serikat

Jakarta - Ragam makanan China yang penuh bumbu ternyata disukai warga Amerika Serikat. Ini terbukti dari larisnya penjualan makanan berbumbu seperti egg's roll, jiang bing hingga tao's chicken.​

Seperti diberitakan China Daily (17/09/15), 5 makanan China ini ternyata digemari warga Amerika Serikat. Beberapa makanan dibuat dengan cita rasa autentik dan beberapa lainnya menyesuaikan selera lokal. Apa saja makanan tersebut?

1. Pai Huang Gua
Pai huang gua atau salad mentimun adalah alernatif baru menikmati mentimun bagi warga Amerika Serikat. Hidangan ini dibuat dari mentimun yang dipukul-pukul hingga hancur kemudian ditambahkan cuka, soy sauce, bawang putih, gula, dan minyak wijen. Memukul mentimun dipercaya dapat membuat rasanya lebih enak ketimbang mengirisnya.

Beberapa restoran di Amerika Serikat menyesuaikan pai huang gua dengan selera lokal. Salah satunya Superiority Burger yang menyajikan mentimun dengan campuran yogurt, jalapeno madu, dan remahan breadsticks wijen. “Menghancurkan mentimun menghasilkan bentuk dan ukuran yang tidak seragam, namun cara ini justru membuatnya lebih enak,” ujar Julia Goldberg dari Superiority Burger.




2. Jian Bing
Warga utara China gemar mengonsumsi crepe gurih bernama jian bing. Crepe ini diisi telur orak-arik, acar sayuran, daun bawang, ketumbar, pasta kacang hitam, saus cabai, dan kerupuk yang renyah. Saking sukanya dengan jian bing, Alisa Grandy terinspirasi mendirikan Bing Mi! di Portland sekembalinya liburan di China.

Bing Mi! menjual jian bing seharga 6 dollar (Rp 86.700). Beberapa warga keturunan China di Portland turut memuji kelezatan jian bing buatan Grandy karena cita rasanya mirip dengan yang ada di China.

3. Rou Jia Mo
China memiliki olahan burger bernama rou jia mo yang berarti “daging diantara dua bun.” Burger ini biasanya dipanggang dalam oven tanah liat atau digoreng di atas wajan. Bukan hanya di China, rou jia mo juga populer di Amerika Serikat karena rasanya yang nikmat berempah.

Penjual rou jia mo di depan Universitas Columbia, New York bernama Xie Yunfeng mampu menjual lebih dari 100 rou jia mo per hari pada tahun 2013.

4. General Tao's Chicken
Hampur seluruh restoran China di Amerika Serikat menjual general tao's chicken. Hidangan ini berupa potongan ayam yang telah dibumbui dan digoreng. Kemudian diberi saus asam manis yang kental. Paduan rasa asam, manis, gurih, pedas membuat general tao's chicken disukai warga Amerika Serikat.



5. Egg Roll
Hidangan ini mirip dengan spring roll, hanya saja kulit pembungkusnya lebih tebal dan besar. Dibuat dari adonan terigu dan diisi dengan sayuran atau daging. Egg roll kemudian digoreng hingga kuning kecokelatan. Di Amerika Serikat, egg roll kerap disajikan sebagai makanan pembuka sama seperti di China.

(adr/odi)