Ini Dia 5 Topping Sushi Paling Disukai di Jepang

Jakarta -

​Sushi yang dibuat dari sekepal nasi dengan aneka topping sangat populer di dunia. Kini makin banyak variasi sushi dengan aneka bahan dan topping. Tetapi orang Jepang rupanya masih menyukai ikan segar sebagai topping favorit.

Hal ini dibuktikan oleh polling pada 500 anggota My Navi News, terdiri dari 246 pria dan 254 wanita. Bagaimana hasilnya? Inilah topping favorit yang disukai seperti dilansir Foodbeast (16/9)​.

1.Salmon
Dari hasil polling, sushi dengan topping salmon paling digemari di Jepang, yang memperoleh 44,4 persen suara.​ ​Sushi salmon ini terbuat dari segumpal nasi yang atasnya diberi irisan salmon​ segar​.

2.Chu Toro (Medium Fatty Tuna)
Di urutan kedua ada Chu Toro dengan 29,4 persen suara. Chutoro adalah nama dari lemak ikan tuna.​ ​Biasanya lemak ini ditemukan pada bagian belakang dan perut ikan tuna. Sama seperti salmon, topping ini biasanya disajikan di​ ​atas segumpal nasi.

3.Negitoro (Green Onion Tuna)
Sushi ini juga menggunakan ikan tuna sebagai topping, bedanya ikan tuna telah dihaluskan dan diberi bumbu, lalu dililit oleh rumput laut kering dan atasnya diberi taburan ​irisan ​dau​n​ bawang. To​p​ping ini berada di​ ​posisi ke tiga dengan memperoleh 27,4 persen suara.



4.Maguro (Tuna)
Sama seperti chu toro dan negitoro, sushi ini menggunakan topping ikan tuna sirip biru. Irisan maguro biasanya disajikan di​ ​atas gumpalan nasi. Topping Ini berada d​ ​iurutan ke empat sushi terfavorit di Jepang dengan 27 persen suara.



5.Ikura (Salmon Roe)
Salmon roe atau telur ikan salmon,​ ​merupakan topping sushi terakhir yang menjadi favorit dengan 21,8 persen suara. Untuk menghilangkan rasa amis, telor ikan salmon direndam dalam kecap dan anggur jepang.

Beberapa bahan yang ditambahkan ​dalam ​membuat salmon roe sushi seperti, telur puyuh dan mentimun iris. ​Bahan ini s​ebagai penetral untuk rasa telur ikan ​yang gurih​ kuat.

(msa/odi)