Donat Kentang yang Gurih Empuk Juga Populer di Amerika Serikat

Jakarta -

Selain donat terigu, donat kentang jadi camilan favorit banyak orang. Donat ini telah populer di Amerika Serikat sejak tahun 1940. Di Indonesia, donat kentang masih dinikmati hingga kini karena teksturnya lembut.

Donat kentang atau dikenal dengan nama spudnut di Amerika Serikat pertama kali muncul pada pertengahan tahun 1900. Kreasi donat ini dipopulerkan oleh Spudnuts Donuts yang gerainya tersebar di negeri Paman Sam.

Awalnya kakak beradik Al dan Bon Pelton ingin menciptakan jenis donat baru. Mereka bereksperimen mencampurkan air kentang ke dalam adonan donat, namun hasilnya tidak menggembirakan.

Merekapun kembali mencoba dengan mencampurkan mashed potato. Tak disangka, hasil eksperimen Al dan Bon disukai banyak orang. Keduanya mendirikan Spudnuts Donuts di Salt Lake City, Utah pada tahun 1940.

Gerai ini dengan cepat menyebar ke penjuru Amerika Serikat. Awal tahun 1950, Spudnuts Donuts telah memiliki 350 toko. Namun pada tahun 1970-an, merk ini mengalami kebangkrutan sehingga hanya menyisakan 10 gerai pada saat ini.

Selain di Amerika Serikat, donat kentang juga populer di Indonesia. Di sini donat kentang biasa diberi taburan gula bubuk atau meisjes. Donat kentang tambah nikmat disantap dengan secangkir kopi hangat.

Keunggulan donat kentang dibanding donat terigu adalah teksturnya yang tetap empuk walau sudah dibiarkan agak lama. Rasanya juga gurih enak sehingga disukai anak kecil hingga orang dewasa.



Jika kangen menyantap donat kentang, Anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Bahan dan cara membuatnya ternyata tak sulit.

Cukup siapkan 500 gr tepung terigu protein tinggi, 50 gr susu bubuk full cream, 1 bungkus (11 gr) ragi instan, 250 gr kentang yang sudah dikukus dan dihaluskan, 100 gr gula halus, 75 gr mentega, ½ sdr garam, 4 kuning telur, dan 100 ml air dingin. Siapkan juga gula bubuk khusus donat dan cokelat leleh sebagai pelengkap.

Untuk langkah membuatnya ikuti tahapannya di resep ini. Sebelum disajikan, taburi donat dengan gula bubuk khusus donat atau celupkan permukaannya dalam cokelat leleh dan diamkan hingga mengeras. Nikmati donat kentang selagi hangat.

(adr/odi)