Coconut Butter, Olahan Kelapa Manis Enak yang Mampu Turunkan Berat Badan

Jakarta -

Sebutan coconut butter semakin kerap terdengar. Pencinta makanan sehat pun sering merekomendasikannya. Tak hanya enak, coconut butter punya segudang manfaat​.

Lalu, apa itu coconut butter? Kebanyakan orang berpikir bahwa coconut butter akan sama dengan minyak kelapa atau coconut oil. Namun, ternyata keduanya sangat berbeda. Minyak kelapa adalah ekstrak lemak dari daging kelapa. Untuk membuat minyak kelapa, daging kelapa diekstraksi hingga minyaknya keluar, lalu dagingnya disingkirkan.

​Sedangkan coconut butter berbeda. ​Coconut butter dibuat dari ​daging kelapa parut kering yang dihaluskan sampai keluar minyaknya. Kemudian, baik minyak dan cacahan daging tersebut dicampur sampai merata hingga membentuk konsistensi seperti pasta. Cara yang sama juga dipakai untuk membuat peanut butter atau almond butter.

Coconut butter biasanya berwarna putih dengan tekstur yang lembut dan creamy. Rasa dari coconut butter ini pun manis alami, dengan lemak nabati yang sehat. Lemak ini akan mencair dalam suhu yang tinggi, dan membeku jika Anda menaruhnya di dalam lemari es.

Coconut butter bisa menjadi alternatif sehat mentega dan selai sekaligus. Rasa manis alami dan creamy dari coconut butter ini menjadikan roti dan biskuit semakin enak. Kabar gembiranya lagi, Anda bisa membuat coconut butter ini sendiri. Anda bisa menyimpannya di dalam stoples kaca dan coconut butter bisa bertahan hingga berbulan-bulan.

Di dalam coconut butter ini, terkandung lemak dan serat yang banyak. Di dalamnya juga ada potasium, magnesium, dan mengandung kalori yang menyumbangkan energi.

Sekarang ini, telah banyak coconut butter yang dijual di pasaran. Produk coconut butter ini ada yang murni dari kelapa, ditambahkan garam, hingga ditambahkan rasa, seperti cokelat hingga kacang pecan.

Selain enak dikonsumsi, coconut butter juga ternyata punya manfaat untuk kecantikan. Coconut butter yang murni ini bisa dioleskan ke kulit dan rambut untuk mendapatkan vitamin sehingga penampilan kulit dan rambut bisa jadi lebih lembap dan bagus​.

​Selain itu coconut butter juga​ bisa memangkas berat badan. Teksturnya yang berminyak dan berlemak ternyata tak ​membuat berat badan ​bertambah​. Pada awal tahun 1940-an, para petani berpikir bahwa coconut butter bisa membuat hewan ini bertambah berat badannya. Namun yang ada, hewan-hewan tersebut semakin kurus.

Ternyata, coconut butter menstimulasi metabolisme tubuh ternak tersebut, dan memicu​ berat badan turun​. Anda bisa mulai mengonsumsinya sesendok atau dua sendok teh coconut butter murni buatan sendiri. Tentu, gunakan coconut butter ini tanpa pemanis untuk membuat tubuh lebih sehat dan ​memangkas lemak yang tidak perlu di dalam tubuh.

(tan/odi)