Perhatikan 6 Hal Penting Ini Ketika Menyantap Dim Sum di Restoran

Jakarta - Menyantap dim sum ternyata ada etiketnya. Terdapat beberapa hal yang perlu diperhatikan seperti minuman pendamping dim sum atau urutan mengonsumsinya. Begitu juga dengan hal-hal berikut ini.

Dalam bahasa Kanton, dim sum juga disebut yum cha yang berarti minum teh. Inilah sebabnya dim sum umum dinikmati dengan teh. DetikFood (31/08/15) telah merangkum hal-hal apa saja yang menjadi etiket ketika menyantap dim sum di restoran.

1. Menyantap dim sum dengan teh

Foto: Thinkstock

Teh adalah minuman pendamping dim sum yang paling tepat. Anda tidak disarankan meminum kopi apalagi soda saat menyantap dim sum. Jenis teh yang umumnya diminum adalah pu'er (teh hitam fermentasi dari provinsi Yunnan), teh melati (hua cha), dan teh bunga krysantium (ju hua) yang dipercaya baik untuk pencernaan dan melarutkan lemak.

2. Menuang teh

Foto: Thinkstock

Hindari menuang teh untuk diri sendiri sebelum menuangkannya pada rekan makan di samping Anda. Ini adalah bentuk apresiasi dan kebersamaan ketika menyantap dim sum. Jika Anda dituangi teh, tunjukkan apresiasi dengan mengetuk meja menggunakan telunjuk dan jari tengah sebagai ungkapan terima kasih.

3. Tidak meminta dim sum pedas

Foto: Thinkstock

Dim sum, terutama yang dikonsumsi masyarakat Kanton dari Hong Kong dan provinsi Guangdong, tidak diciptakan dengan rasa pedas. Mereka membuat dim sum dengan mengutamakan bahan-bahan yang segar. Jika ingin rasa pedas, Anda dapat meminta saus cabai pada pelayan. Sebutan cabai dalam bahasa Kanton adalah la jiu sedangkan dalam bahasa Mandarin adalah le jiao.

4. Tidak makan dim sum dengan nasi

Foto: Thinkstock

Masyarakat China tidak mengonsumsi dim sum dengan nasi. Mereka memaknai makan dim sum sebagai bentuk berbagi dan keragaman. Jika sedang menyantap dim sum, usahakan hanya memakan dim sum saja. Anda mungkin saja mendapati isian dim sum yang unik di mulut.

5. Tidak ada urutan makan dim sum

Foto: Thinkstock

Tak seperti hidangan Barat yang disantap berurutan sesuai jenisnya, dim sum justru tidak memiliki urutan. Anda dapat menyantap dim sum manis ataupun asin sesuai selera, tanpa harus memikirkan dim sum mana yang harus dimakan pertama kali.

6. Memberi tip

Foto: Thinkstock

Memberi tip agaknya jadi etiket umum ketika bersantap di restoran, termasuk restoran dim sum. Jangan lupa meninggalkan tip setelah bersantap. Standar untuk besaran tip yang diberikan adalah 15-20% dari total biaya makan dim sum.