Olahan Ikan Ekor Kuning dan Ikan Ayam-Ayam Juga Enak dan Kaya Nutrisi

Jakarta - Daging ikan dikenal gurih dan punya banyak nutrisi. Jika selama ini Anda hanya membeli ikan kembung saja, coba olah beragam jenis ikan laut lainnya. Harganya per kilogram sekitar Rp. 40.000 dan enak diolah dengan aneka bumbu.

Saat harga daging sapi dan ayam naik, aneka ikan laut bisa jadi pengganti. Ikan laut kaya akan omega 3 yang menyehatkan jantung. Pilih ikan laut yang segar dan bumbui dengan berbagai variasi agar rasanya makin sedap. Jenis-jenis ikan laut ini bisa jadi pilihan.

1. Ekor kuning

Foto: Detikfood

Seperti namanya, ikan ini punya ekor yang berwarna kuning. Caesionidae adalah nama Latin dari ikan yang enak digoreng kering, dibakar, dipesmol, atau dibuat gulai. Harga satu kilogramnya di pasaran adalah Rp 26.000 rupiah. Ikan ekor kuning biasanya berukuran sedang.

2. Gero

Foto: Detikfood

Ikan gero adalah ikan laut yang enak dibakar maupun digoreng. Sekilas, ikan gero ini mirip ikan bandeng dan kakap. Namanya mungkin agak kurang populer, tapi ternyata banyak disukai orang. Per kilonya, ikan gero dijual seharga 34.000 – 35.000 rupiah. Bentuknya cukup besar dengan panjang sekitar 25 – 30 cm, warnanya abu keputihan.

3. Senangin

Foto: Detikfood

Bosan dengan ikan kue bakar? Anda bisa menggantinya dengan ikan senangin. Ikan yang panjang dan langsing ini harganya Rp 36.000 per kilogramnya. Ikan senangin punya nama lain Fourfinger threadfin, Giant threadfin, atau Indian Salmon dan warnanya abu-abu muda dengan sirip kehitaman di ujungnya. Selain dibakar, ikan ini juga enak di buat asam padeh dan digoreng.

4. Singkur

Foto: Detikfood

Mau ikan yang harganya lebih murah lagi? Ikan singkur adalah salah satunya. Per kilonya dijual Rp 22.000 – Rp 25.000. Bentuk ikan singkur ini sekilas mirip ikan kembung, dengan sisik kecil tipis dan tubuh yang agak pipih. Ikan ini enaknya dibakar atau digoreng dan dibumbui sambal yang melimpah.

5. Ayam-ayam

Foto: Detikfood

Bentuknya unik, yaitu bertubuh pipih besar namun mulutnya kecil dan bergigi dengan mata bulat. Dinamai ayam-ayam karena rasanya seperti daging ayam ketika dimakan. Ikan ini punya nama lain Leather Jacket Fish karena kulitnya yang tebal bak jaket kulit. Enak dibakar, dipanggang, hingga dibumbui kuning. Mau mencobanya? Anda tinggal mengeluarkan uang seharga Rp 30.000 untuk satu kilogramnya.