Kering Tempe dan Kroket Tempe, Olahan Tempe yang Gurih Enak

Jakarta - Tak hanya tahu, tempe juga jadi sumber protein nabati yang murah dan kaya nutrisi. Jika bosan dengan olahan tempe goreng, coba olah tempe dengan cara lain yang tak kalah lezat.

Tempe jadi hidangan favorit masyarakat Indonesia. Jika bosan menyantap tempe goreng atau orek tempe, beberapa ide olahan tempe yang dirangkum detikFood (20/08/15) ini bisa Anda coba.

1. Perkedel tempe

Foto: Aneka Resep Masakan

Sama seperti kentang dan tahu, tempe juga dapat diolah menjadi perkedel. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat sajian ini digemari seluruh anggota keluarga. Untuk membuatnya, Anda cukup menyiapkan tempe, tepung sagu, putih telur, daun jeruk, dan minyak untuk menggoreng. Sementara itu, bumbu halusnya terdiri dari cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, kencur, terasi matang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Untuk membuatnya cukup haluskan tempe dengan tepung sagu, putih telur, irisan daun jeruk, dan bumbu halus. Ambil sesendok makan, bentuk bulat lonjong dan goreng dalam minyak panas hingga matang berwarna kecokelatan.

2. Kering tempe

Foto: Detikfood

Olahan tempe yang satu ini enak disantap dengan nasi hangat. Rasanya gurih renyah dan manis pedas. Untuk membuatnya pun tak sulit, hanya perlu mempersiapkan tempe, cabai merah besar, bawang merah goreng, bawang putih goreng, lengkuas, dan daun salam. Sementara itu bumbu halusnya terdiri dari gula Jawa, gula pasir, bawang putih, garam, dan air. Cek langkah pembuatannya di sini.

3. Tempe penyet

Foto: Dapur Anda

Jika ingin membuat olahan tempe praktis dan mengundang selera makan, tempe penyet sambal merah cocok jadi pilihan. Tempe penyet dibuat dari tempe goreng yang dipipihkan dan disiram sambal merah diatasnya. Lihat bahan dan cara pembuatannya di sini.

4. Tempe bakar

Foto: Detikfood

Penggunaan minyak saat membuat tempe goreng tentu menambah kalori hidangan tersebut. Jika ingin mengurangi konsumsi lemak, olahan tempe bakar ini bisa Anda coba. Tambahan bawang merah, shoya, dan cabai hijau membuat rasa tempe semakin sedap. Begitu juga dengan penambahan jamur segar yang kenyal gurih. Cek resep pembuatannya di sini.

5. Kroket tempe

Foto: Detikfood

Kroket tempe cocok dijadikan camilan atau lauk bagi si kecil. Hidangan ini dibuat dari tempe yang dihaluskan bersama wortel dan bumbu lain seperti kaldu ayam bubuk, merica, pala, dan garam. Ikuti langkah pembuatannya di sini.

Menu Sehat dan Hemat

Kering Tempe dan Kroket Tempe, Olahan Tempe yang Gurih Enak

1. Perkedel tempe

2. Kering tempe

3. Tempe penyet

4. Tempe bakar

5. Kroket tempe

Hi, Detiker