Jakarta -
Harga daging sapi dan ayam merangkak naik, diikuti bahan pokok lainnya. Meski demikian bukan berarti Anda tak bisa menyajikan makanan sehat yang hemat. Beragam sayuran bisa diolah dengan bumbu kacang dan paduan tempe dan tahu. Semuanya enak dan kaya nutrisi!
Selain memberi asupan serat, vitamin dan mineral, sayuran juga tak perlu waktu lama mengolahnya. Selain itu harganya murah. Beirkut ini beberapa sajian sayuran yang enak dan gampang dibuat.
1. Plecing kangkung
Foto: Detikfood
|
Plecing ini biasanya dinikmati dengan ayam taliwang khas Lombok. Sajian ini gampang dibuat, kangkung dan tauge direbus kemudian diberi sambal yang diberi tambahan tomat. Disajikan dengan taburan kacang tanah goreng Tentu saja sangat segar dan pedas rasanya. Kalau ingin membuat sendiri, cek resepnya di sini!
2. Tauge goreng
Foto: Detikfood
|
Isi tauge goreng khas Bogor adalah mie dan tauge yang direbus sebentar, namun tetap kenyal dan renyah, tahu goreng, dan siraman bumbu kacang. Kalau mau meracik sendiri juga bisa. Karena bahannya mudah didapat.
3. Karedok
Foto: Wikipedia
|
Indonesia ternyata punya makanan raw alias mentah. Salah satunya adalah karedok. Kacang gorengnya memang harus digoreng dahulu, tapi sisa bahannya diolah mentah-mentah. Dalam satu wadah, campur kacang, bawang putih, cabai, kencur, terasi, garam, gula merah, dan air. Ini adalah campuran sausnya.Sayurnya ada kacang panjang, terung, mentimun, kemangi, dan kol. Semuanya pun mentah. Lalu, campur dengan saus kacang. Kalau kurang nikmat, tambahkan sambal dan kerupuk.
4. Lotek
Foto: Detikfood
|
Banyak yang bilang lotek mirip dengan gado-gado. Hal itu mungkin benar saja jika dilihat dari penampilannya. Namun, lotek memakai kencur di dalam campuran sayur dan bumbunya. Selain itu, lotek terdiri dari bayam, mentimun, tauge, tahu, tempe, dan tomat. Gado-gado sendiri terdiri dari kentang, jagung, bayam, tahu, tempe, kol, dan labu siam. Mau lotek dan gado-gado, keduanya makanan khas Indonesia dan sama lezatnya.
5. Selada pengantin
Foto: Detikfood
|
Kabarnya, makanan ini dahulu sering disajikan saat pernikahan Betawi. Maka dari itu, selada ini disebut selada pengantin. Selain itu, selada pengantin juga menggunakan cuka dalam bumbunya. Jadilah selada ini kecut segar. Caranya, campurkan potongan kentang, telur rebus, selada, kol, tahu, dan emping. Siram dengan bumbu kacang yang terdiri dari cuka, kacang, ebi, gula, dan garam. Campur hingga merata, dan nikmati! Jika ingin membuatnya, lihat saja resepnya di sini.
(tan/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN