Kuliner Tradisional Lezat​

Apa Komitmen Para Chef Muda untuk Pelestarian Kuliner Indonesia?

Maya Safira - detikFood Senin, 17 Agu 2015 14:12 WIB
Halaman 2 dari 5
Foto: Detikfood Foto: Detikfood

Bagi Chef Budi Lee, tidak ada satu makanan khusus yang disukainya. Ia suka makanan yang mengandung tahu dan kacang, seperti tahu telur, ketoprak, tahu campur, dan gado-gado. Tetapi​ selalu harus ada kerupuk, emping dan sejenisnya sebagai pelengkap. Pria asal Pekalongan ini pun sangat suka makan di warung. Seperti warung Tegal, warung nasi, warung kaki lima dan sebagainya.
 
Sedangkan Chef Norman Ismail paling suka masakan Bali dan Sunda. Salah satu masakan Sunda favoritnya adalah pencok leunca. Menurutnya selain enak, pembuatannya juga sangat sederhana. Selain itu, ia menyukai rendang dan empal gentong.

Sebagai orang Jawa, Chef Yuda Bustara selalu suka makanan manis karena sudah terbiasa dari kecil. Namun ia ​mengaku makanan Minang lah yang paling enak. Walau ia akan mengurangi sambal saat memasak makanan Minang. Disamping itu, Chef Yuda juga menyukai makanan Medan yang banyak dipengaruhi budaya asing seperti China, Melayu dan India.

(adr/odi)