Dulunya 10 Makanan Mahal Ini Adalah Makanan Sepele dan Murah (1)

Maya Safira - detikFood Sabtu, 01 Agu 2015 13:35 WIB
Halaman 4 dari 7
Foto: Getty Images

Dalam bahasa Prancis, foie gras berarti ‘hati gemuk’. Praktik pemaksaan makan hewan agar menjadi gemuk ini sudah dimulai dari masa Mesir Kuno. Masyarakat Yahudi di zaman Renaissance Eropa mungkin telah melestarikan praktek tersebut sebagai cara membuat angsa gemuk. Sebab bisa digunakan dalam masakan tanpa melanggar aturan makan Yahudi. Meski menjadi kontroversi, foie gras tetap bernilai tinggi.

(adr/odi)