Ini 8 Fakta Penting tentang Quinoa yang Perlu Anda Ketahui (2)

Jakarta - Quinoa dari Bolivia kini menjadi primadona makanan sehat. Karena punya nutrisi prima. Diolah sebagai campuran salad, sup, hingga olahan roti pun memakai quinoa!

Banyak yang mengira quinoa berasal dari dataran Asia atau Eropa. Namun, quinoa ternyata adalah biji-bijian yang berasal dari Bolivia dan tahan dengan segala musim. Quinoa tak hanya berwarna putih, tapi ada merah dan hitam.

5. Jenis

Foto: Thinkstock

Ternyata, quinoa pun punya banyak jenis dan warna. Warna hitam, putih, dan merah adalah tiga warna yang paling sering dikemabangkan. Ternyata, quinoa juga ada yang berbentuk flakes atau serpihan seperti oatmeal, dan ada juga tepung quinoa!

6. Bolivia

Foto: Thinkstock

Jika sekarang ini quinoa sedang menjadi tren makanan di belahan Eropa, orang Bolivia sudah jauh lebih dulu mengonsumsinya. Peradaban pra-Colombus di Peru dan Bolivia sudah mengonsumsi quinoa sejak ratusan tahun yang lalu. Tambah lagi, mereka mengonsumsi quinoa sebagai makanan utama, bukan lauk pendamping.

7. Tahan cuaca ekstrem

Foto: Thinkstock

Selain bisa bertahan di musim kering, quinoa juga bisa bertahan di musim dingin yang ekstrim, sekaligus iklim yang tidak terprediksi. Quinoa dari Bolivia ini juga terbukti bisa melewati 200 hari beku yang menggigit dan beberapa musim kekeringan. Sementara itu, quinoa yang dibawa dan ditanam ke Amerika Serikat dan Kanada anehnya tidak mempunyai kualitas sebaik yang dimiliki Bolivia.

8. Persaingan

Foto: Thinkstock

Kita tahu bahwa Bolivia dan Peru adalah dua negara yang paling banyak menghasilkan quinoa. Dahulu, Bolivia-lah yang menguasai pasar quinoa di seluruh dunia. Namun, sekarang setelah permintaan quinoa yang semakin melonjak, Peru mencoba beberapa cara seperti industri dan penggunaan pestisida yang banyak sehingga kini pasar quinoa dipimpin oleh Peru. Bolivia jelas merasa tidak senang dengan keadaan ini, dan hingga sekarang masih terus bersaing dengan Peru dalam hal harga dan kualitas.

Ini 8 Fakta Penting tentang Quinoa yang Perlu Anda Ketahui (2)

5. Jenis

6. Bolivia

7. Tahan cuaca ekstrem

8. Persaingan

Hi, Detiker