Restoran Ini Gunakan Kompressor Udara untuk Cuci Piring dan Alat Masak

Jakarta - Umumnya piring dan peralatan makan dicuci dengan air. Namun, karena kekeringan panjang di California, restoran pun mencari cara menghemat air. Akhirnya restoran ini menemukan cara mencuci piring tanpa air tetapi dengan udara berkecepatan tinggi!

California sekarang sedang merasakan musim kering yang mengharuskan setiap orang untuk menghemat air. Sebuah restoran di daerah Sierra Mar, Big Sur yang bernama Post Ranch Inn telah menggunakan air compressor atau kompresor udara untuk membersihkan piring-piringnya.

John Cox selaku executive chef di restoran tersebut menyatakan bahwa biasanya restoran tempatnya bekerja menghabiskan sekitar 13.200 liter air setiap hari.

“Kami pun ingin mencari alternatif agar dapat menghemat air dan sebuah ide pun datang di malam hari untuk membawa kompresor udara kecil,” kata pria yang juga mengunggah foto kompresor udara ini di akun Instagramnya.

“Kalau saja semua restoran di California melakukan hal ini, mereka bisa menghemat hingga 18.000.000 liter air per tahunnya! Jika kita memulainya dari sekarang, bukan tidak mungkin jika nanti semua orang akan melakukannya, sekolah, kantor, bahkan di rumah-rumah,” tutur John Cox.

Langkah pertama John Cox dalam memperkenalkan metode ini adalah dengan mengunggah video membersihkan piring dengan kompresor udara ini di semua akun jejaring sosialnya. Selama seminggu, sudah ada kira-kira 9.000 orang yang melihat video ini di Facebook, Twitter, dan Instagram-nya.

Karena video ini, setidaknya sudah ada 5 restoran yang mengikuti jejak restoran ini, begitu juga dengan para chef dan restoran lain. Berbagai restoran dan chef tersebut tertarik lantaran kompresor udara ini bisa menghemat hingga 80% air dalam sekali semprot.



(tan/odi)