Begini Cara Mencuci Brokoli, Alpukat, dan Cabai yang Benar! (1)

Jakarta - Sebelum memasak sayur dan buah, biasanya kita mencucinya terlebih dahulu. Tahap mencuci ini agar sayur dan buah jadi lebih bersih dari kotoran dan mungkin pestisida yang melekat. Namun, bagaimana cara mencuci sayuran dan buah dengan benar agar tekstur dan nutrisinya tidak rusak?

Buah dan sayur punya beragam bentuk dan jenis. Karenanya perlu dicuci dengan baik dan benar. Lakukan cara ini agar sayuran dan buah benar-benar bersih sebelum diolah atau dikonsumsi.

1. Brokoli

Foto: Thinkstock

Brokoli dan kembang kol punya bentuk yang mirip. Keduanya punya banyak sela dan titik diantara kepala bunga yang kecil-kecil sebagai tempat bersemayamnya kotoran, kuman, bahkan serangga kecil.

Sayuran yang bentuknya crucifera ini harus dicuci di bawah air keran yang mengalin sehingga kotoran mudah larut. Atau rendam sebentar dalam air yang dicampur sedikit garam agar serangga dan kotoran larut.

2. Daun bawang

Foto: Thinkstock

Daun bawang punya bentuk bulat panjang dan berongga. Di dalam rongga inilah tempat kuman dan kotoran tinggal. Buang segala bentuk kotoran dan daun yang kekuningan, isilah rongga-rongga tersebut dengan air dan bersihkan sampai kotorannya hilang. Bilas di bawah air yang mengalir, lalu keringkan.

3. Jamur

Foto: Thinkstock

Tekturnya yang mirip dengan daging jadi favorit banyak orang. Jamur punya payung jamur yang lebar atasnya. Teksturnya lembut seperti spons. Maka, sikat atau lap jamur dengan sikat lembut kecil atau lap lembab untuk membersihkan permukaannya.

Setelah itu jamur bisa dipotong dan diolah sesuai resep. Jangan mencuci jamur dengan air karena jamur akan lebih cepat lembek dan busuk jika terkena air.

4. Paprika

Foto: Thinkstock

Paprika punya kulit yang tebal dan cukup keras. Untuk menghilangkan kotoran dan minyak, bersihkan paprika di bawah air yang mengalir, sambil digosok-gosok dengan tangan atau spons bersih. Agar kuman dan kotoran mudah larut.

Begini Cara Mencuci Brokoli, Alpukat, dan Cabai yang Benar! (1)

1. Brokoli

2. Daun bawang

3. Jamur

4. Paprika

Hi, Detiker