Begini Cara Benar Menyimpan Pisang dan Tomat di Lemari Es

Jakarta - Untuk mempertahankan kesegaran, bahan makanan umumnya disimpan dalam kulkas. Padahal, tidak semua bahan makanan cocok disimpan dalam suhu yang lebih dingin. Beberapa makanan seperti kopi dan tomat dapat bertahan lama dan justru lebih enak jika disimpan dalam suhu ruang.

Jika punya stok makanan, sebaiknya cermati dulu cara penyimpanannya agar tak membuat rasa ataupun tekstur makanan berubah. Berikut ini beberapa bahan makanan yang tidak perlu disimpan dalam lemari es.

1. Pisang

Foto: Thinkstock

Rasa yang enak dan tekstur yang lembut pada pisang dilindungi oleh kulit yang tebal. Sehingga saat Anda menyimpannya dalam lemari es, namun tidak semua orang menyukai tampilan pisang dengan kulit yang berwarna cokelat. Agar kulit pisang tetap berwarna kuning cerah, taruh di atas meja dengan suhu ruang yang agak sejuk.

2. Kopi

Foto: Thinkstock

Dengan alasan membuat kopi dapat bertahan lebih lama, banyak orang yang menyimpan kopi di lemari es. Sayangnya, praktik ini tidak dapat mempertahankan aroma dan rasa dari kopi yang sudah dihaluskan. Agar rasanya semakin nikmat dan tetap enak, simpan biji kopi ditempat yang sejuk dan gelap serta jauh dari makanan yang memiliki aroma yang kuat seperti durian ataupun daging.

3. Minyak

Foto: Thinkstock

Minyak mengandung lemak jenuh yang tidak memerlukan pendingin. Bahkan, minyak yang didinginkan akan menyebabkan minyak memiliki tekstur yang padat. Jika Anda membuat sambal dengan minyak, taruh bawang putih cincang dalam minyak sebelum mencampurkannya pada sambal.

4. Bawang

Foto: Thinkstock

Bawang bombay atau merah dapat disimpan dalam suhu kamar. Suhu yang dingin dari kulkas menyebabkan bawang untuk menyerap kelembaban, dan teksturnya jadi lembek dan tampilannya tidak menarik. Jika ingin menyimpan bawang, sebaiknya potong sesuai kebutuhan dan masukkan ke dalam kantong plastik tertutup agar tetap segar dan mudah digunakan.

5. Selai kacang

Foto: Thinkstock

Agar teksturnya lebih lembut dan mudah dioles, jangan menyimpan selai kacang di lemari es. Kecuali jika Anda lebih suka tekstur selai yang lebih keras. Hal ini disebabkan karena lemak dari minyak kacang mengeras saat didinginkan.

6. Kentang

Foto: Thinkstock

Suhu yang dingin menyebabkan pati dalam kentang untuk memecah menjadi gula dan dapat meninggalkan rasa manis dan teksturnya sedikit berpasir. Agar lebih awet, simpanlah kentang di tempat yang gelap.

7. Tomat

Foto: Thinkstock

Menyimpan buah-buahan berkulit tipis seperti tomat juga dapat memperkaya rasa. Akan tetapi jika suhu di rumah Anda terlalu panas, bungkus tomat dengan kertas lalu masukkan ke dalam lemari es.