Menu Menyimpan Stok Makanan di Freezer? Perhatikan 8 Hal Penting Ini (1)
MENU
Kategori Berita
Daerah
Layanan
Detik Network
Yang sedang ramai dicari
  1. Loading...
Promoted
Terakhir yang dicari
    Loading...
detikFood Info Kuliner

Menu Menyimpan Stok Makanan di Freezer? Perhatikan 8 Hal Penting Ini (1)

- detikFood
Selasa, 14 Jul 2015 17:29 WIB
Menu Menyimpan Stok Makanan di Freezer? Perhatikan 8 Hal Penting Ini (1)
Foto: Thinkstock
Jakarta - Lebaran sudah tinggal beberapa hari. Mungkin Anda sudah menyiapkan beberapa jenis masakan untuk suguhan di hari raya. Paling aman tentunya dibekukan di dalam freezer agar kesegarannya tetap terjaga. Sebelum menyimpan di dalam freezer beberapa hal penting perlu Anda perhatikan.

Selain kemasan, suhu freezer juga harus dipastikan stabil. Agar di saat akan disajikan Anda tak kerepotan lagi. Berikut ini beberapa hal penting yang perlu Anda perhatikan saat menyimpan makanan di freezer.

1. Perhatikan suhu freezer

Foto: Thinkstock
Untuk membekukan makanan untuk tetap awet memerlukan suhu yang stabil dan tepat. Yang pertama dan penting, gunakan thermometer freezer untuk memastikan bahwa freezer berfungsi dengan baik. Temperatur freezer harus tidak lebih dari -17 C.

2. Dinginkan sebelum dibekukan

Foto: Thinkstock
Jangan masukkan apapun dalam keadaan panas ke dalam freezer. Makanan harus berada di suhu ruang atau kurang sebelum diletakkan di dalam freezer. Karena siklus beku menjadi cair membuat tekstur rusak dan menyebabkan rasa berubah. Ini juga penting untuk mendapatkan makanan beku secepat mungkin. Semakin cepat makanan beku, semakin kecil kristal es yang akan mengurangi kerusakan tekstur makanan.

3. Gunakan wadah kedap udara

Foto: Thinkstock
Wadah kedap dapat mengurangi oksigen, yang dapat membantu membatasi kristal dan menjamin kesegaran bahan makanan lebih lama dalam freezer. Tetapi jika Anda tidak memiliki wadah kedap udara, Anda dapat melakukannya dengan membungkus makanan yang cair terlebih dahulu dengan plastic wrap, kemudian bungkus lagi dengan alumunium foil.

4. Berikan label

Foto: Thinkstock
Memberikan label tanggal pada makanan mempermudah  mengetahui sudah berapa lama makanan itu berada di freezer. Makanan yang  berada dalam freezer memiliki kemungkinan kecil mengalami kerusakan. Tetapi semakin lama makanan dibekukan, rasa makanan tersebut akan berubah. Untuk itu, cobalah untuk mengambil makanan yang paling lama dibekukan .
Halaman 2 dari 5
(lus/odi)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Berita detikcom Lainnya
Kirim Resep KIRIM RESEP Kirim Pengalaman KIRIM PENGALAMAN
Hide Ads