Nutella dan Kentang atau Kopi dan Jeruk, Paduan Makanan yang Unik dan Lezat (2)

Jakarta - Pernah membayangkan mencocok acar dalam es krim? Perpaduan keduanya ternyata tidak hanya memberi sensai lezat yang unik. Tetapi juga memadukan khasiat nutrisi yang hebat.

Cokelat paling mudah dipadupadan dengan makan dan minuman lain. Setelah dipadu dengan alpukat, Anda bisa mencoba memadukan cokelat dengan saus tomat. Rasanya lezat dan penuh sensasi di lidah. Mau coba?

1.Es Krim dan Acar Mentimun

Foto: Thinkstock

Cobalah cocolkan potongan acar mentimun dalam es krim. Menurut Smaro Kokkinidou, PhD, asiten pimpinan University of Minnesota Flavor Research and Education Center, kombinasi makanan ini dapat memicu respon reward pada otak kita.

Garam dalam acar dibutuhkan oleh tubuh untuk kelancara sirkulasi darah dan metabolisme sel. Sedangkan gula dan lemak pada es krim dapat meningkatkan energi tubuh. Meskipun penampilan dari kombinasi ini terlihat aneh namun khasiat yang terkandung sangat berlimpah.

2. Saus Tomat dan Cokelat

Foto: Thinkstock

Saus tomat umum dijadkan cocolan gorengan. Menurut Bernard Lahousse, pendiri FoodPairing.com, saus tomat dan cokelat akan memberikan sensasi rasa yang baru pada lidah. Dengan mengoleskan saus tomat pada sebatang cokelat maka akan meningkatkan rasa serta aroma, dan lebih lezat. Kedua makanan ini juga memiliki aroma ketumbar karena sama-sama mengandung molekul linalool.

3. Nutella dan French Fries

Foto: Thinkstock

Selain es krim ternyata Nutella juga dianggap cocok untuk dimakan dengan kentang goreng. Pati kentang yang tidak memiliki rasa asin yang kuat cocok dipadukan dengan selai cokelat hazelnut yang terkenal di seluruh dunia ini. Jika suka, Anda bisa mengganti Nutella dengan milkshake cokelat.

4. Bubuk Cabai dan Buah

Foto: Thinkstock

Kombinasi rasa pedas dan manis saat ini sedang populer di Amerika Latin. Rasa pedas cabai dapat meningkatkan rasa manis pada buah ketika dimakan bersamaan. Banyak orang yang menganggap perpaduan ini sangat cocok di lidah.

Cobalah berbagai jenis buah-buahan seperti semangka, mangga, nanas, kelapa, pepaya, jeruk dan belewah dengan paduan bubuk cabai. Gunakan juga bubuk cabai yang berbeda untuk mendapat sensasi rasa yang berbeda Seperti cayenne, cabai ancho, cabai chipotle atau cabai bubuk Korea

5. Beef Bacon dan Selai

Foto: Thinkstock

Kombinasi ini memiliki rasa manis dan asin yang nikmat. Cobalah memasak irisan beef bacon dan letakkan daging yang sudah matang ke atas dua potong roti. Kemudian oleskan selai buah favorit. Jika Anda ingin mencobanya tanpa menggunakan roti, cukup celupkan irisan daging ke dalam selai.