Kecuali Sebagai Bumbu, Ini 8 Cara Sehat Memanfaatkan Khasiat Kunyit (1)

Jakarta - Kunyit sejak lama jadi rempah andalan untuk menjaga kesehatan. Rempah ini berkhasiat sebagai anti-inflamasi, antioksidan, dan mengandung zat anti-kanker. Karenanya kunyit sering dijadikan obat dalam bentuk ramuan jamu.

Ekstrak kurkumin, bahan aktif kunyit, sering digunakan sebagai bahan untuk penelitian klinis untuk penyakit kanker .Selama ini orang meramu kunyit sebagai obat dalam bentuk jamu. Kini ada beberapa cara sehat menikmati khasiat kunyit.

1. Tambahkan kunyit pada smoothies

Foto: Thinkstock

Rempah berwarna oranye kekuningan cerah ini cocok dicampur ke dalam campuran smoothies pisang, mangga, jahe, anggur, dan bahkan wortel. Gunakan kunyit bubuk atau kunyit parut ke dalam smoothies. Anda juga dapat menambahkan air jeruk lemon dan makan madu pollen untuk menambahkan rasa. Kunyit memiliki rasa langu yang kuat, sehingga jangan gunakan kunyit terlalu banyak.

2. Racik teh dengan kunyit

Foto: Thinkstock

Biasanya teh herbal identik dengan penambahan jahe, madu, dan air jeruk lemon. Namun kini Anda bisa meracik teh herbal dengan kunyit yang berkhasiat. Iris satu ruas kunyit dan rebus di dalam air jahe. Biarkan kunyit terendam di dalam rebusan air jahe selama beberapa menit, lalu tambahkan perasan jeruk air lemon dan madu. Teh ini cocok dikonsumsi kapansaja, baik pagi, sore, atau malam hari untuk menenangkan diri dan sebagai detokfikasi hati.

3. Tambahkan pada racikan bumbu agar lebih sedap

Foto: Thinkstock

Rempah berwarna kuning yang satu ini sering dijumpai pada masakan tradisonal. Pemakaian kunyit ini berfungsi untuk memberikan warna kuning cerah dan menambah rasa sehinga dapat menggugah selera.

Tambahan kunyit dalam bumbu soto, ayam ungkep, laksa dan kari serta gulai memberi rasa lebih enak dan khasiat kesehatan. Gunakan empu kunyit yang tua agar lebih terasa aromanya.

4.Tambahkan kunyit pada segelas susu

Foto: Thinkstock

Susu murni juga enak dengan tambahan kunyit. Gunakan kunyit bubuk ½ sdt untuk tipa segelas susu atau tambahkan 1 sdm air kunyit (dari kunyit parut) ke dalam susu. Rebus sebentar hingga mendidih lalu angkat.

Jika suka, tambahkan maple syrup atau madu untuk memberikan rasa manis alami pada susu. Campuran susu dan kunyit kaya akan magnesium sehingga baik untuk kesehatan tulang dan membuat tidur lebih nyenyak karena sifatnya yang merelaksasi tubuh.

Kecuali Sebagai Bumbu, Ini 8 Cara Sehat Memanfaatkan Khasiat Kunyit (1)

1. Tambahkan kunyit pada smoothies

2. Racik teh dengan kunyit

3. Tambahkan pada racikan bumbu agar lebih sedap

4.Tambahkan kunyit pada segelas susu

Hi, Detiker