Buka Puasa Lezat

Simit dan Dondurma yang Legit dari Turki untuk Sajian Berbuka

Lusiana Mustinda - detikFood

Senin, 29 Jun 2015 09:22 WIB

Simit dan Dondurma yang Legit dari Turki untuk Sajian Berbuka — Foto: Thinkstock

Jakarta - Kecuali memiliki sajian daging dan ikan yang sedap berempah.Turki juga terkenal akan sajian manis yang lezat. Mau pastry berlapis-lapis dengan isian kacang pistachio atau es krim bertekstur liat yang manis dingin? Semua makanan ini sangat cocok disantap saat berbuka.

Inilah beberapa kudapan manis asal Timur Tengah yang biasa dinikmati untuk sajian berbuka.

1. Baklava

Foto: Detikfood

Pastry asal Turki ini biasa menjadi kudapan saat berbuka. Dibuat dari Phyllo pastry yang tips berlapis-lapis dengan isian kacang walnut yang dicincang dengan tambahan gula dan madu. Teksturnya yang renyah lembut dengan rasa yang manis gurih.

2. Kanafeh

Foto: Wikipedia

Kue keju yang direndam dalam sirup gula yang manis rasanya terasa nikmat. Kanafeh juga dibuat dengan dua lembar pastry dari helaian kadayif dan diberi keju leleh di dalamnya. Sajian ini diberi taburan kacang pistachio yang renyah.

3. Simit

Foto: startupistanbul

Simit atau grevek ini merupakan roti yang berbentuk bundar tak beraturan. Biasanya diberi dengan taburan biji wijen, poppy seed hingga biji bunga matahari. Kue ini biasanya disajikan polos tanpa tambahan isian dan disantap dengan secangkir teh, manisan buah atau keju. Simit sering dijual oleh pedagang kaki lima atau beberapa rumah makan.

4. Dondurma

Foto: Thinkstock

Dondurma dalam bahasa Turki berarti membekukan. Dondurma merupakan salah satu nama dari es krim asal Turki. Es krim ini memiliki tekstur yang lengket seperti permen karet. Karena terbuat dari susu, gula dan bahan pengental yang terbuat dari tepung akar anggrek ungu muda. Di Turki, Dondurma juga dijual dengan gerobak dan biasanya si penjual menggunakan rompi dan juga peci yang khas mirip Aladin.

Halaman 2 dari 5

(adr/odi)