Jakarta -
Berbuka puasa dengan ragam manisan yang menyegarkan bisa jadi pilihan. Untuk menikmatinya, Anda dapat membuat sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya juga tak sulit. Jika tak habis, manisan masih bisa disimpan hingga lebaran nanti. Yuk bikin!
Manisan buah dibuat dengan mencampurkan buah dalam larutan gula selama beberapa waktu. Manisan ini cocok dijadikan hidangan pelengkap, seperti saat berbuka puasa hingga hari raya. Selain kolang-kaling, terdapat aneka jenis buah yang juga cocok diolah jadi manisan. Seperti buah berikut ini:
1. Kolang-kaling
Foto: Thinkstock
|
Kolang-kaling atau buah atap sangat mudah ditemui ketika bulan puasa. Selain ditambahkan ke dalam kolak, buah kaya serat ini juga enak diolah jadi manisan. Untuk membuatnya pun tak sulit, Anda cukup menyiapkan kolang-kaling, gula aren, gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk. Tambahkan juga pewarna makanan agar manisan tampil cantik. Cocok disajikan saat berbuka maupun hidangan di hari raya.
2. Cabai
Foto: tilulas.com
|
Cabai merah yang pedas menggigit ternyata juga bisa diolah jadi manisan. Ingin membuatnya? Cukup siapkan cabai merah berdaging tebal, gula pasir, garam, dan air. Pertama, belah cabai dan buang biji serta tangkai putih didalamnya. Setelah itu, rendam cabai dalam air garam selama 6-12 jam agar rasa pedasnya benar-benar hilang. Sementara itu, masak air dan gula pasir hingga mengental. Masukkan cabai yang sudah ditiriskan dari rendaman air garam tadi ke dalam larutan gula. Rendam lagi selama 6-12 jam. Manisan cabai pun siap dinikmati!
3. Mangga
Foto: Wikipedia
|
Punya stok mangga muda di rumah? Yuk olah jadi manisan yang segar. Terdapat dua jenis manisan mangga yaitu basah dan kering. Tidak seperti manisan mangga kering yang melalui serangkaian proses pemasakan, manisan mangga basah lebih mudah dibuat. Ingin membuatnya? Anda bisa melihat resepnya di sini.
4. Pala
Foto: Detikfood
|
Pala adalah salah satu rempah asli Indonesia. Selain jadi bumbu masakan, buah pala juga enak diolah jadi manisan. Terdapat dua jenis manisan pala yaitu basah dan kering. Manisan ini biasanya dijajakan dalam aneka warna, seperti hijau, merah, dan warna alami buah pala.
5. Tomat
Foto: resepmanisan.blogspot.com
|
Buah kaya vitamin C ini juga cocok diolah jadi manisan. Untuk membuatnya, cukup siapkan tomat merah dan agak mengkal, gula pasir, kapur sirih, garam, dan air. Pertama, cuci tomat hingga bersih dan potong menyilang bagian ujungnya untuk mengeluarkan isi tomat. Setelah itu, rendam tomat dalam larutan kapur sirih selama 12 jam. Cuci bersih, angkat, dan masukkan tomat ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak terus sampai mengering. Setelah itu, dinginkan tomat dan jemur tomat dibawah sinar matahari selama 2-3 hari. Manisan tomat pun siap dinikmati.
6. Salak
Foto: Detikfood
|
Buah salak yang renyah dan segar sangat pas dijadikan manisan basah ataupun kering. Sama seperti membuat manisan buah lainnya, buah salak yang sudah dibuang bijinya harus direndam dalam air garam semalaman. Setelah itu barulah salak dimasukkan dalam larutan sirup yang terbuat dari air dan gula pasir. Diamkan selama beberapa hari agar rasanya makin enak.
7. Kelapa
Foto: Detikfood
|
Tekstur kelapa yang keras membuat manisan kelapa begitu renyah. Untuk membuatnya, siapkan kelapa yang belum terlalu tua, gula pasir, tepung kanji, dan bubuk vanili.Pertama, parut daging kelapa hingga berukuran sedang. Masukkan kelapa dalam rebusan air gula. Setelah air gula mengering, tuang larutan tepung kanji dan bubuk vanili. Aduk sampai rata. Setelah itu, angkat, tunggu hingga dingin dan masukkan kedalam toples yang ditutup rapat. Nyam! Manisan kelapa siap dinikmati.
(tan/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN