Mini Pancake Isi Daging Sapi Ini Cocok untuk Camilan si Kecil

Maya Safira - detikFood

Sabtu, 23 Mei 2015 12:24 WIB

Mini Pancake Isi Daging Sapi Ini Cocok untuk Camilan si Kecil — Ilustrasi cover: theepochtimes

Jakarta - Pancake bisa jadi alternatif sarapan si kecil. Bila biasanya pancake diberi saus manis sesekali cobalah isi dengan daging sapi. Selain bercitarasa gurih, daging sapi juga menjadi sumber zat besi bagi anak.

Buatlah tumisan dari daging iris. Beri bumbu semur untuk memberi rasa pada daging. Daging sapi juga bisa diganti dengan daging ayam cincang. Berikut langkah pembuatan pancake isi daging sapi dari Meat & Livestock Australia.

1. Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuat pancake diperlukan 150 gr tepung terigu, 50 gr gula halus, 50 gr susu bubuk, 1 sdt baking powder, 2 butir telur, 250 ml air, dan 60 gr mentega lelehkan.

Daging semur dibuat dari 3 sdm minyak goreng, 400 gr daging sapi has dalam iris tipis, kecap manis, air secukupnya, dan garam secukupnya.

Untuk bumbunya, haluskan 5 siung bawang putih, 3 butir bawang merah, 1/2 sdt merica butiran, 3 butir kemiri, dan ¼ buah pala.

2. Buat adonan pancake

Foto: Getty Images

Campurkan tepung terigu, gula halus, susu bubuk, baking powder, telur dan air. Aduk hingga rata. Tambahkan mentega, aduk rata kembali. Biarkan beberapa saat.

3. Masak pancake

Foto: Getty Images

Panaskan cetakan pancake atau wajan datar antilengket, tuang adonan lalu masak hingga matang. Buat sampai semua bahan habis.

4. Masak daging semur

Foto: Getty Images

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daging. Masak sampai berubah warna. Tuang air, masukkan kecap dan garam. Masak hingga matang dan kental. Angkat.

5. Sajikan

Foto: Getty Images

Ambil satu buah pancake, belah menjadi dua bagian lalu beri daging semur. Tambahkan selada, irisan tomat dan sayuran lainnya agar lebih bergizi. Sajikan hangat.