Ini Dia 6 Dessert Manis Legit khas Thailand

Jakarta - Selain buah-buahan, orang Thailand juga menyukai kue-kue manis. Biasanya restoran Thailand punya menu ketan dengan santan dan buah. Lebih dari itu, Thailand punya dessert lainnya yang tak kalah enak.

Salah satu alasan restoran Thailanda tak menyajikan kue seperti luk chub karena pembuatannya yang lama. Namun beberapa diantaranya dapat ditemui di kaki lima Thailand. Ini dia dessert khas Thailand yang bercitarasa legit.

1. Khanom Krok

Foto: Food Republic

Dessert bercitarasa kelapa creamy ini dimasak di atas panci arang. Bentuknya kecil dan sedikit cekung mengikuti cetakan. Khanom krok menjadi favorit orang Thailand dan banyak disantap pada pagi hari di kaki lima Bangkok. Umumnya topping khanom krok adalah daun bawang, jagung manis, dan talas. Paling enak disantap panas-panas.

2. Itim

Foto: Food Republic

Es krim Thailand atau itim bercitarasa lebih manis dan kurang creamy dibanding milik Amerika. Rasanya ada bermacam-macam, seperti santan, teh Thailand dan nangka. Itim biasanya disajikan dengan cara kreatif, mulai dari roti panggang hingga batok kelapa. Di wilayah Chinatown Bangkok ada yang menyajikan es krim dalam hot pot seperti wadah untuk tom yum. Kemudian nitrogen cair ditambahkan ke bagian tengahnya agar menghasilkan efek dramatis.

3. Luk Chub

Foto: Food Republic

Kue berbentuk cantik ini dibentuk menyerupai buah dan sayuran mini. Seperti mangga, cabai dan manggis. Luk chub awalnya merupakan kue untuk anggota kerajaan di istana. Proses pembuatan luk chub cukup lama karena harus mengolah pasta kacang hijau, membentuknya, mencelupkan dalam pewarna makanan dan memberi lapisan gelatin agar mengkilap.

4. Woon Bai Toey

Foto: Food Republic

Orang Thailand menyantap gelatin dalam banyak bentuk. Woon bai toey sendiri terbuat dari daun pandan yan dilapisi jeli santan. Biasanya jeli Thailand bertekstur lebih padat sehingga bentuknya kokoh dan cantik.

5. Luem Gluen

Foto: Food Republic

Luem Gluen arti harafiahnya “saya lupa saya menelan", karena teksturnya sangat lembut. Dessert ini memiliki tekstur seperti custard dan diberi topping santan lembut dan gurih, Pada pembuatannya, luem gluen memakai daun pandan dan diasap dengan dupa Thailand khusus untuk makanan. Sehingga ada aroma melati dan rasa kompleks lainnya. Jika dimakan, dessert ini cepat meleleh di mulut, seperti namanya.

6. Bua Loy

Foto: Food Republic

Bua loy berarti “teratai mengapung”. Hadir dengan berbagai warna, bua loy dibuat dari resapan daun pandan dan lumatan labu. Dessert ini populer disantap setelah makan. Bua loy juga terbuat dari talas kukus yang dilumatkan bersama tepung berasa ketan dan dibentuk bola-bola kecil. Kemudian direbus dalam air sampai mengapung ke permukaan. Bola-bola ini disajikan bersama santan hangat. Tekstur bua loy halus dan lembut sehingga enak untuk dimakan. Terkadang, telur rebus disajikan juga bersama bua loy.