Bersantap di 9 Restoran Ini Perlu Reservasi hingga Satu Tahun Sebelumnya (1)

Jakarta - Beberapa restoran terbaik dan peraih bintang Michelin tak bisa setiap saat dikunjungi. Banyaknya orang yang ingin bersantap dan resto yang berkapasitas kecil membuat pengunjung harus antri. Bukan dalam hitungan jam tetapi hingga setahun lamanya!

Reservasinya juga beragam, ada yang harus via telpon, online hingga membelinya secara khusus. Untuk menikmati sajian di restoran terbaik, Anda juga perlu merogoh kocek yang dalam yaitu sekitar 1-3 juta rupiah per orang.

1. Chef Table di Brooklyn Fare (Brooklyn)

Foto: Chef's Table Brooklyn Fare

Berada di belakang high-end supermarket, chef Caesar Ramire akan menjamu 18 tamu yang beruntung untuk makan malam di meja dapurnya. Restoran ini menjadi satu-satunya restoran di Brooklyn dengan predikat tiga bintang Michelin.

Untuk menyantap makanan di sini, pemesanan harus dilakukan 6 minggu sebelumnya dan Anda harus menelepon pada hari Senin pada pukul 10.30 untuk memesan kursi.
Setiap tamu akan diberi sajian sekitar 20 menu. Sebagian besar bahan makanan yang disajikan berbahan seafood terutama jenis kerang-kerangan.

Untuk menikmati sajian di Brooklyn Fare, Anda perlu merogoh kocek sekitar $ 255 atau sekitar Rp 3.330.900 per orang ditambah pajak 20 persen.

2. El Celler de Can Roca (Girona, Spanyol)

Foto: El Celler de Can Roca

Menjadi urutan nomor satu di S. Pellegrino's The World's 50 Best Restaurant di tahun 2013. Restoran ini milik tiga bersaudara. Chef Joan selaku kepala chef, pastry chef Jordi dan wine expert Josep.

Masakan di El Celler de Can Roca dibuat dengan menggunakan teknik memasak "molecular gastronomy". Anda hanya dapat memesan 11 bulan sebelumnya, pemesanan akan dirilis tengah malam pada tanggal 1 setiap bulannya melalui sistem pemesanan online. Jika pada tanggal yang Anda inginkan terdapat tanda silang maka Anda akan mendapatkan daftar tunggu.

Menu yang disajikan secara umum adalah modern Spanish, akan tetapi Charcoal-grilled king prawn, king prawn sand, ink rocks, fried legs, head juice dan king prawn essence menjadi salah satu signature dish dari restoran ini.

3. The French Laundry (Yountville, California)

Foto: Getty Images

Restoran legendaris milik Thomas Keller berada pada bangunan yang sudah berusia 115 tahun. Jika ingin menikmati sajian spesial di sini, Anda dapat memesan dua bulan sebelumnya. Anthony Bourdain menyebut ini merupakan restoran terbaik di dunia. Dengan sajian berupa sembilan chef tasting menu dan sembilan menu vegetable tasting. Restoran ini tidak pernah menyajikan menu dengan menggunakan bahan yang sama lebih dari sekali.

4. Next (Chicago)

Foto: Christian steel

Jika ingin bersantap di restoran ini, Anda bisa mendapatkannya di Grant Achatz's Next di Chicago. Anda harus membayar menu terlebih dahulu di awal untuk mencicip racikan Executive chef Dave Beran. Menunya selalu berubah setiap bulannya dan memiliki tema yang ideal untuk pecinta wisata seperti "Paris 1900" hingga "Tour of Thailand".

5. Noma (Cophenhagen)

restoran

Noma merupakan "the best restaurant in the world" dan Noma merupakan restoran asal Denmark dengan penyajian makanan dengan kualitas dan presentasi yang sangat baik. Meskipun restoran ini hanya berbintang dua Michelin akan tetapi pernah meraih penghargaan dari San Pellegrino World's 50 Best Restaurant Awards.

Pada tanggal 6 setiap bulannya, pengunjung bersemangat untuk menunggu di website untuk mendapatkan meja minimal tiga bulan ke depan. Di kepalai oleh Chef Rene Redzepi, masakan Noma menyajikan sajian Nordic atau Scandinavian. https://food.detik.com/read/2014/04/30/121919/2569658/297/noma-kembali-raih-gelar-restoran-terbaik-di-dunia