Selai Manis dan Gurih

Buat Selai Nanas Enak dan Sehat Dengan Cara Ini!

Tania Natalin Simanjuntak - detikFood

Rabu, 06 Mei 2015 15:15 WIB

Buat Selai Nanas Enak dan Sehat Dengan Cara Ini! — Foto: Thinkstock

Jakarta - Selai akrab di lidah orang karena bisa jadi paduan makanan ringan yang enak dan praktis. Berbagai rasa dan bentuk selai ada di supermarket, namun kita juga bisa membuatnya sendiri di rumah.

Nanas adalah buah yang kaya vitamin dan serat. Dimakan begitu saja sudah enak, apalagi jika dibuat selai dengan ditambah gula, serta bubuk kayu manis.

1. Bahan

Foto: Thinkstock

Siapkan 1 buah nanas yang masak pohon. Siapkan gula sebanyak 50 gram, ½ sendok makan bubuk kayu manis dan ½ sendok makan bubuk pala dan 3 buah cengkih. Bila suka, tambahkan pewarna makanan, air jeruk lemon, kayu manis utuh, dan essens nanas.

2. Siapkan Nanas

Foto: Thinkstock

Kupas nanas, buang matanya hingga bersih. Jika Anda ingin selai nanas yang bertekstur kasar, potong-potong kecil nanas, sehingga buah nanas tidak sampai terlalu hancur. Tapi, jika Anda lebih menyukai selai nanas yang lembut, blender nanas sampai lembut.

3. Masak Nanas

Foto: Thinkstock

Masukkan nanas yang telah hancur ke dalam wajan. Masak dengan api kecil, sambil mengaduk-aduknya. Masukkan gula, sambil terus aduk-aduk. Setelah rata, masukkan bubuk kayu manis dan bubuk pala. Masukkan air jeruk lemon, pewarna, kayu manis utuh, cengkih, dan essens.

Jangan lupa untuk terus mengaduknya terus-menerus hingga merata dengan api kecil agar tidak berkerak.