Bola-Bola Udang Bihun yang Gurih Renyah Bisa Dibuat dengan Langkah Ini

Jakarta - Layaknya bakwan, bola-bola udang bisa jadi pilihan untuk camilan sore hari. Selain renyah, rasanya pun gurih sedap. Tambahan bihun membuat bola-bola udang akan terasa lebih enak.

Mau membuat bola-bola udang sendiri di rumah? Yuk ikuti langkah-langkah ini.

1. Siapkan Bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuat 15 buah bola-bola udang diperlukan 125 gr udang kupas, 1 butir telur, 1 sdm kecap ikan, 125 ml air, 65 gr tepung terigu, 25 gr bihun seduh dengan air mendidih sampai lunak, 1 batang daun bawang iris tipis, 1 batang daun ketumbar cincang, 1 buah cabai merah cincang, garam, merica dan minyak goreng.

2. Haluskan udang

Ilustrasi: Getty Images

Iris kecil setengah bagian udang, lumatkan setengah bagian sisanya dengan food processor. Kemudian campur udang iris dan udang lumat, sisihkan.

3. Buat adonan

Foto: Getty Images

Dalam mangkuk, kocok telur lalu tambahkan kecap ikan dan air, aduk rata lalu sisihkan. Tempatkan tepung terigu dalam wadah terpisah, buat lubang di tengahnya. Masukkan telur kocok dalam lubang tersebut. Aduk sampai adonan licin, sisihkan.

4. Tambahkan bihun

Foto: Getty Images

Potonglah bihun sekitar 2 cm. Campur bersama udang, daun bawang, daun ketumbar, cabai iris, garam dan merica. Aduk sampai rata. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung, aduk kembali.

5. Goreng

Ilustrasi: Getty Images

Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Masukkan adonan ke dalam minyak panas sekitar 1 sdm sampai wajan terisi adonan. Gorenglah sampai kering dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat bersama sambal atau cabai rawit.

Bola-Bola Udang Bihun yang Gurih Renyah Bisa Dibuat dengan Langkah Ini

1. Siapkan Bahan

2. Haluskan udang

3. Buat adonan

4. Tambahkan bihun

5. Goreng

Hi, Detiker