Cegah Strawberry dan Kentang Membusuk Dengan Cara Alami Ini! (1)

- detikFood

Rabu, 29 Apr 2015 12:20 WIB

Cegah Strawberry dan Kentang Membusuk Dengan Cara Alami Ini! (1) — Foto: Getty Images

Jakarta - Buah dan sayur segar selalu menggoda untuk dibeli dan diolah. Sayangnya, seringkali Anda tak punya waktu untuk mengolahnya. Terpaksa buah dan sayuran kaya nutrisi tersebut harus dibuang karena membusuk.

Terlalu banyak membeli buah dan sayur, tapi tak sempat terpakai karena lupa atau tak punya waktu. Jangan khawatir, Anda bisa memakai cara-cara sederhana ini untuk membuat sayuran dan buah bertahan lama.

1. Buah berry

Foto: Getty Images

Pancake atau salad adalah contoh menu sehat dari buah berry. Tapi, buah ini bisa mengkerut dan busuk dalam waktu cepat jika tak diolah. Sebelum menaruhnya di lemari es, bersihkan buah berry dengan campuran cuka dan air dengan perbandingan 1:3. Selain cegah kebusukan, cuka bisa membuat buah jadi tahan berminggu-minggu. Bersihkan buah dengan
larutan air dan cuka lalu keringkan sebelum masuk lemari es.

2. Selada

Foto: Getty Images

Selada mudah membusuk terutama jika terkena air. Taruh selada dalam mangkuk atau wadah, dan taruh beberapa kertas tisu di atasnya dan balut wadah tersebut dengan plastic wrap. Kertas tisu menyerap kelembaban, sehingga selada terhindar dari kebusukan. Ganti tisu jika sudah mulai basah.

3. Alpukat

Foto: Getty Images

Mengolah alpukat harus cepat karena mengandung enzim yang memproduksi pigmen cokelat jika terkena oksigen. Untuk mencegahnya, peras air lemon dan lumuri bekas potongan alpukat. Cara lain adalah menyimpan alpukat dengan potongan bawang merah yang banyak. Bawang merah akan mengeluarkan gas yang ampuh cegah kecokelatan. Yang penting, jangan biarkan potongan bawang tersebut menyentuh daging alpukat karena akan mengubah rasa.

4. Wortel

Foto: Getty Images

Untuk menghindari kerutan dalam wortel, pertama potong daun yang tersisa di pangkal wortel. Untuk mempertahankan kesegaran wortel, taruhlah wortel ke dalam wadah yang diisi air, lapisi dengan plastic wrap, lalu masukkan ke dalam kulkas. Cara yang lebih mudah adalah lapisi wortel dengan plastik gelembung (bubble wrap) dan simpan dalam kulkas.

Halaman 2 dari 5

(tan/odi)

Anda menyukai artikel ini

Artikel disimpan

Cegah Strawberry dan Kentang Membusuk Dengan Cara Alami Ini! (1)

1. Buah berry

2. Selada

3. Alpukat

4. Wortel

Hi, Detiker