Helene Darroze Terpilih Jadi Chef Perempuan Terbaik di Dunia

Jakarta - Helene Darroze terpilih sebagai Veuve Clicquot World's Best Female Chef 2015. Pemilihan dilakukan sekitar 1.000 ahli industri restoran dan gourmet internasional yang menjadi anggota Diners' Club World's 50 Best Restaurants Academy.

Chef Helene yang hadir di Top Chef Prancis musim lalu, akan menerima penghargaannya pada 1 Juni di London bersamaan dengan pengungkapan daftar 50 restoran terbaik dunia. Meski chef Helene berasal dari Prancis, namun London lah yang membuat namanya besar diantara gastronomi asing.

Pada tahun 2008, mantan murid Alain Ducasse mengambil alih dapur Connaught Hotel di kawasan Mayfair. Di tempat bergengsi tersebut, Chef Darroze memperkenalkan seluruh teknik kuliner Prancis.

Jauh sebelum itu, Helene sudah dikenal terlebih dahulu. Restorannya dibuka di kawasan Saint-Germain-des-Près Paris tahun 1999. Kini kepopulerannya semakin naik sejak menjadi juri Top Chef versi Prancis.

Helene Darroze bergabung dalam kelompok eksklusif chef wanita terbaik yang mencakup Elena Arzak dari Arzak di Spanyol, Anne-Sophie Pic dari Maison Pic di Prancis, Nadia Santini dari Dal Pescatore di Italia dan pemenang tahun lalu, Helen Rizzo dari Mani di Brazil.

Prancis menjadi satu-satunya negara yang dua kali mendapat penghargaan Veuve Cliquot Best Female Chef.

(msa/odi)