Yang Lezat dari Jepang

Yakisoba Praktis Bisa Dibuat dengan Langkah Ini

Maya Safira - detikFood

Kamis, 23 Apr 2015 16:39 WIB

Yakisoba Praktis Bisa Dibuat dengan Langkah Ini — Foto: Getty Images

Jakarta - Yakisoba merupakan mie goreng populer asal Jepang. Mie pengaruh Tiongkok ini sudah ada sejak awal abad 20. Yakisoba yang bercitarasa gurih dilengkapi dengan potongan daging, sayuran dan saus khusus. Taburan aonori (bubuk rumput laut), beni shoga (irisan acar jahe), katsuboshi dan mayonnaise jadi garnish yakisoba.

Layaknya membuat mie goreng, pembuatan yakisoba pun cukup praktis. Anda bisa mencari bahan-bahannya di supermarket Jepang. Berikut langkah-langkah pembuatan yakisoba.

1. Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuat yakisoba diperlukan 1 bungkus mie yakisoba segar (atau diganti mie lainnya), 250 gr daging sapi iris tipis, 1/2 wortel, 1/2 buah bawang bombay iris panjang, 4 lembar kol iris, 2 sdm minyak, 2 batang daun bawang potong, dan 1/2 sdt merica.

Saus untuk yakisoba menggunakan saus tonkatsu atau dapat dibuat sendiri dengan mencampur 4 sdm kecap Inggris, 4 sdt saus tiram, 4 sdt saus tomat, 2 sdt soy sauce dan 2 sdt gula.

Topping yakisoba berupa aonori (bubuk rumput laut), beni shoga (irisan acar jahe) dan mayonnaise.

2. Lembutkan Mie

Foto: Getty Images

Siram air panas ke atas mie yakisoba agar mie tidak menempel. Jika tak ada mie yakisoba, rebus mie telur atau spaghetti kering.

3. Tumis bahan

Foto: Getty Images

Dalam wajan, panaskan minyak dengan api sedang. Masukkan daging, masak sampai kecokelatan. Tambahkan bawang bombay, masak hingga layu. Kemudian masukkan kol, wortel dan daun bawang. Bumbui dengan merica dan 3 sdm saus yakisoba. Aduk hingga rata. Kecilkan api, masukkan mie ke dalam tumisan. Tambahkan lagi saus yakisoba, sesuaikan dengan selera. Aduk kembali semua bahan sampai tercampur rata dan mie melunak. Angkat.