Yang Lezat dari Jepang

Negima dan Ginnan, Yakitori Daging dan Sayur yang Menggiurkan! (2)

Tania Natalin Simanjuntak - detikFood

Kamis, 23 Apr 2015 16:08 WIB

Negima dan Ginnan, Yakitori Daging dan Sayur yang Menggiurkan! (2) — Foto: Thinkstock

Jakarta - Sajian daging yang ditusuk dengan stik kayu atau besi ini dikenal dengan sebutan skewers. Di Jepang sendiri, daging tusuk ini bernama yakitori, dan selalu punya tempat di hati masyarakat Jepang. Apalagi, jenis dan rasanya juga beragam.

Ada Negima dan Tsukune yang berasal dari daging ayam, serta reba dari hati ayam. Tapi, ada juga yakitori yang berasal bukan dari daging, seperti shiitake yakitori yang dari jamur shiitake dan ginnan, yakitori unik berbumbu dari biji buah gingko!

6. Nankotsu

Foto: Thinkstock

Nankotsu sebenarnya adalah daging tulang rawan yang renyah. Setiap tusukannya masih menyimpan daging yang empuk, sehingga Anda bisa merasakan paduan tulang renyah dan daging empuk.

7. Shiitake

Foto: Thinkstock

Yakitori jenis ini hampir selalu ada untuk Anda yang tidak terlalu suka daging atau para vegetarian. Tekstunya mirip dengan daging, apalagi dengan saus yang gurih. Shiitake biasa dihidangkan juga dengan buah labu dan shishito, yaitu cabai hijau yang ditusuk berjejer.

8. Ushisagari

Foto: Thinkstock

Ushisagari atau harami adalah yakitori yang berasal dari daging sapi. Ushisagari diambil dari daging perut sapi, sehingga menghasilkan yakitori yang lembut juicy.

9. Ginnan

Foto: Thinkstock

Bukan berasal dari daging, ikan, ataupun jamur, ginnan adalah biji buah gingko biloba. Bentuknya bulat dan berwarna kekuningan. Rasanya hampir mirip dengan chestnut, dan kenyal seperti permen jellybeans. Biasanya ditaburi garam dan saus gurih.

Halaman 2 dari 5

(tan/odi)

Yang Lezat dari Jepang

Negima dan Ginnan, Yakitori Daging dan Sayur yang Menggiurkan! (2)

6. Nankotsu

7. Shiitake

8. Ushisagari

9. Ginnan

Hi, Detiker