Gunakan Cara Mudah Ini untuk Melumerkan dan Membekukan Makanan! (2)

- detikFood

Rabu, 22 Apr 2015 17:10 WIB

Jakarta - Membekukan makanan di dalam freezer adalah salah satu cara membuat makanan awet beberapa waktu ke depan. Namun, hal itu kadang membuat tekstur dan rasa makanan berbeda. Namun, untuk melumerkan perlu waktu lebih lama.​

Ternyata, dalam hal membekukan dan melumerkan​ makanan punya trik-trik sendiri. Contohnya, buah yang ditaruh di atas baki atau susu dalam wadah dengan sisa ruang. Anda pun juga harus tahu cara melumerkan dengan benar.​

5. Mentega

Foto: Thinkstock

Mentega beku dari freezer butuh banyak waktu untuk membuat teksturnya seperti sedia kala. Caranya, taruh mentega beku di atas piring dan isilah gelas kosong dengan air panas sampai panasnya menyebar ke luar gelas. Siram mentega dan segera tampung kembali airnya ke dalam gelas. Taruh juga wadah mentega di atas gelas yang masih panas. Mentega pun siap dipakai.

6. Mencairkan berry

Foto: Thinkstock

Buah berry yang sudah beku sempurna di dalam freezer ingin Anda pakai segera. Taruhlah buah nerry beku ​ke dalam chiller atau lemari es. Namun, jika Anda lupa atau terburu-buru, taruhlah​ dalam wadah berair dingin dan ​tutup​ wadah tersebut. Dalam 5 menit, berry akan cair kembali.

7. Es krim

Foto: Thinkstock

Anda mungkin pernah sulit​ untuk membagi es krim beku kepada anak-anak. Sudah keras, es krim beku sulit untuk dipotong-potong. Ada satu cara unik, masukkan pisau ke dalam air panas. Setelah pisau panas, potonglah es krim sesuai dengan selera Anda. Atau, rendam skop es krim di dalam air panas, dan es krim pun mudah untuk dibentuk.

8. Melumer​kan daging

Foto: Thinkstock

Daging yang membeku akan punya tekstur yang keras seperti batu. Melumer​kannya butuh tenaga dan waktu. Taruhlah ​dalam dandang yang punya dua ruang. Isi air dingin di dalam bagian bawah dandang, taruh​pemisah, dan taruh daging di dalam plastik bersih. Tutup dandang, dan tunggu hingga dagingnya lumer.

Halaman 2 dari 5

(tan/odi)