Makanan Populer Amerika

Yuk, Bikin Sendiri Hash Brown yang Crunchy dan Gurih! (2)

Lusiana Mustinda - detikFood

Kamis, 16 Apr 2015 14:12 WIB

Yuk, Bikin Sendiri Hash Brown yang Crunchy dan Gurih! (2) — Foto: Thinkstock

Jakarta - Tak hanya dibuat perkedel atau french fries, kentang juga dapat diolah menjadi hash brown. Cukup tambahkan bumbu dan mengolah secara benar, Andapun akan mendapatkan sajian kentang parut gurih yang renyah.

Selain jenis kentang dan sedikit bumbu, dalam membuat hash brown juga perlu diperhatikan hal penting ini.

5. Panaskan minyak dalam wajan

Foto: Thinkstock

Memasak kentang goreng harus dengan suhu yang tepat. Masukkan adonan kentang saat minyak sudah benar-benar panas. Karena jika minyak dingin maka akan membutuhkan waktu memasak yang lama dan justru akan menyarap banyak minyak dan tidak akan menghasilkan tekstur yang renyah.

6. Tekan kentang

Foto: Thinkstock

Saat akan menggoreng hash brown, tekan-tekan dengan spatula pada wajan, agar semua adonan terkena minyak. Hash brown akan matang dengan tekstur renyah dengan warna cokelat keemasan.

7. Tiriskan dengan tisu dapur

Foto: Thinkstock

Begitu kentang goreng dimasak sekitar 2 menit per sisinya, setelah matang pindahkan pada tisu dapur dan tekan dengan piring selama satu menit untuk membantu mengurangi kelebihan minyak. Akan tetapi jangan meninggalkan piring terlalu lama karena uapnya akan terjebak di antara hash brown dan tisu sehingga akan basah teksturnya.

8. Sajikan segera

Foto: Thinkstock

Agar semakin nikmat, setelah hash brown matang sajikan langsung hangat-hangat. Anda dapat menyajikannya dengan saus tomat dan telur matasapi atau mayonnaise.