Kuliner Manado

Pisang Colo dan Biapong, Kudapan Gurih yang Bikin Ketagihan!

Tania Natalin Simanjuntak - detikFood

Senin, 13 Apr 2015 10:04 WIB

Pisang Colo dan Biapong, Kudapan Gurih yang Bikin Ketagihan! — Foto: Detikfood

Jakarta - Bukan hanya makanan, Manado juga kaya akan penganan enak. Selain legit enak, penganan Manado juga unik. Mulai dari balapis, apang bakar hingga lalampa yang padat gurih.

Seperti beberapa makanan tradisional yang enak dan unik ini.

1. Pisang sambal roa

Foto: Detikfood

Pisangnya digoreng tepung seperti biasa. Namun, bedanya pisang colo-colo (cocol) ini adalah pisang kepok kuning yang masih setengah matang. Sudah begitu, sambalnya adalah campuran ikan roa yang gurih dan cabai yang pedas.

2. Panada

Ilustrasi: Getty Images

Bentuknya mirip pastel, setengah lingkaran dengan jalinan di tepiannya. Tapi bukan penganan khas Manado jika tak bikim keepdasan. Isiannya daging tuna atau cakalang yang disuwir dengan bumbu cabai yang gurih pedas. Isian ini juga bisa jadi lauk tersendiri yang bernama pampis.

3. Lalampa

Foto: Detikfood

Lalampa mirip dengan lemper di daerah Jawa. Bentuknya bulat panjang dengan ketan legit dan isian daging ikan tongkol. Isiannya ini pun jadi harum karena ditambahkan daun jeruk dan daun kemangi.

4. Biapong

Ilustrasi: Detikfood

Kue ini enak dimakan hangat. Berbentuk bulat seperti bakpau dengan isian tiga macam. Bisa daging babi, unti dan kelapa, serta kacang hitam. Menikmati sebuah biapong juga mengenyangkan karena ukurannya yang lebih besar dari bakpau biasa.

Halaman 2 dari 5

(msa/odi)