Sajian Mie Instan

Yuk, Bikin Rabokki, MIe Instan dan Tteokbokki yang Pedas Gurih Khas Korea

Maya Safira - detikFood

Minggu, 29 Mar 2015 11:59 WIB

Yuk, Bikin Rabokki, MIe Instan dan Tteokbokki yang Pedas Gurih Khas Korea — Foto: Getty Imanges

Jakarta - Tteokbokki merupakan salah satu jajanan populer khas Korea. Di sana ada juga variasi tteokbokki dengan tambahan mie instan yang disebut rabokki (ramen tteokbokki). Rasanya tak kalah lezat dan tentunya lebih mengenyangkan.

Mau membuat rabokki? Anda bisa mencobanya sendiri di rumah karena pembuatannya yang mudah. Untuk bahan-bahannya bisa dicari di supermarket Korea.

1. Siapkan bahan

Foto: Getty Images

Untuk membuat 3 porsi rabokki diperlukan 350 gr tteok potong-potong, 1 kemasan mie instan Korea, 3 telur rebus, 3 lembar eomuk (fish cake Korea), ½ bawang bombay, 2 daun bawang, ½ wortel dan biji wijen untuk taburan.

Bahan sausnya terdiri dari 750 ml air, 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea), 2 sdm gula, ½ sdm gochugaru (bubuk cabai), 1 ½ sdt bubuk mie instan, 1 sdt soy sauce, dan 2 siung bawang putih cincang.

2. Potong bahan

Foto: Thinkstock

Potong eomuk berbentuk segitiga. Kemudian iris bawang bombay berukuran ½ cm, daun bawang 1 cm, dan wortel iris diagonal.

3. Masak saus

Foto: Getty Images

Campurkan seluruh bahan untuk saus dalam panci besar. Masak dengan api sedang. Bila air mulai mendidih, campurkan seluruh bahan hingga merata.

4. Tambahkan bahan rabokki

Foto: Getty Images

Ketika saus mulai mendidih, masukkan tteok, fish cake, bawang bombay, dan wortel. Masak selama 5 menit dengan api sedang. Jika saus dirasa kurang pedas atau asin, penambahan bumbu bisa dilakukan saat ini.

Lima menit kemudian, masukkan mie instan, telur rebus dan daun bawang. Aduk rata mie instan dengan saus ketika tekstur mie mulai lunak. Masak lagi selama 5 menit sampai mie sudah benar-benar matang. Jika suka keju, dapat ditambahkan juga keju lembaran ke permukaan rabokki. Angkat.